Nasi bakar ayam udang kemangi. Nasi bakar adalah masakan khas Indonesia yang bisa dijumpai dimana saja, terutama Pulau Jawa. Aroma harum dari nasi dibungkus daun pisang yang dibakar semakin nikmat saat dipadu ayam kemangi. Harum khas kemangi yang menyegarkan dipadukan dengan ayam membuat hidangan ini.

Salah satunya adanya nasi bakar isi ati ampela, nasi bakar cumi pedas, nasi bakar ayam petai, nasi bakar orek tempe Berawal dari kegemaran menyantap nasi bakar yang tidak cukup satu, akhirnya pada waktu luang saya mencoba membuat nasi bakar ayam suwir kemangi favorit sendiri di rumah. Kemudian tata daun pisang, nasi liwet serta tambahkan kemangi kemudian tambahkan suwiran ayam, tembahkan lagi kemangi di atas ayam dan dapat pula tambahkan irisan cabe rawit apabila anda menyukai pedas, setelah itu bakar di atas grill pan, bolak - balik hingga matang, angkat dan hidangkan. Yay, nasi bakar buatanmu sudah jadi! Kamu bisa buat Nasi bakar ayam udang kemangi memakai 47 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Nasi bakar ayam udang kemangi

Kamu butuh Bahan A: nasi tidak pedas untuk anak.
Siapkan 1 genggam beras cuci bersih.
Siapkan 3 siung bawang merah.
Kamu butuh 2 siung bawang putih.
Anda butuh 2 lembar daun salam.
Anda butuh 1 lembar daun jeruk.
Anda butuh 5 cm sereh bagian putihnya geprek.
Kamu butuh 30 ml santan kara.
Kamu butuh secukupnya Air.
Siapkan secukupnya Garam.
Kamu butuh 1/2 genggam teri medan yang sudah digoreng.
Bunda butuh Untuk dewasa: bisa pedas.
Kamu butuh 11/2-2 genggam beras yg sudah dicuci.
Kamu butuh 5 siung bawang merah.
Siapkan 4 siung bawang putih.
Bunda butuh 2 lembar daun salam.
Siapkan 1 lembar daun jeruk.
Bunda butuh 1 sereh geprek.
Siapkan 35-50 ml santan kara (sesuaikan dengan beras).
Anda butuh secukupnya Air.
Bunda butuh 1/4 kecombrang iris tipis (optional tapi wanginya beda).
Siapkan secukupnya Garam.
Siapkan 1/2 genggam teri medan yang sudah digoreng.
Kamu butuh 2 lembar pete kemudian digoreng.
Siapkan 1 buah cabe keriting.
Siapkan 5 buah cabe rawit merah (sesuai selera).
Siapkan Bahan B: Ayam udang kemangi.
Kamu butuh Bumbu Halus.
Anda butuh 8 siung bawang merah.
Siapkan 5 siung bawang putih.
Siapkan 1 ruas kunyit.
Kamu butuh 1 ruas lengkuas.
Siapkan 1 ruas jahe.
Anda butuh 3-4 sdm air asam jawa.
Kamu butuh Cabe (optional, karena saya masak untuk anak jd ga pakai cabe).
Siapkan Bahan tumis.
Siapkan 2 lembar daun salam.
Siapkan 1 tangkai sereh geprek.
Siapkan 1 genggam daun kemangi.
Siapkan 1 potong dada ayam.
Anda butuh 12 ekor udang.
Siapkan 1/2 genggam teri yang sudah digoreng.
Anda butuh secukupnya Garam, gula, penyedap rasa.
Siapkan 30 ml santan.
Siapkan Bahan bungkusan nasi bakar.
Siapkan 2 lembar daun pisang cuci bersih keringkan, potong jadi 8 lembar.
Anda butuh Tusuk gigi untuk menutup daun pisang.

Nasi bakar dengan isian ayam yang sedap dan aroma dari daun yang dibakar dan kemangi di dalamnya siap disantap. Kamu bisa lho membuat nasi bakar dengan isian lain namun bahan utamanya sama. Bisa ganti dengan cumi, udang, atau yang lainnya. There are so many versions of nasi bakar out there and honestly, there aren't really any right or wrong recipes if you ask me.

Cara buat Nasi bakar ayam udang kemangi

Goreng Teri medan hingga gurih agak kecoklatan, sisihkan..
Goreng Pete sebentar, sisihkan.
Tumis bumbu untuk nasi, masukkan bawang merah, bawang putih, kecombrang. Tumis sebentar kemudian masukkan sereh, daun salam, daun jeruk. Masukkan bahan yg telah ditumis ke panci atau rice cooker. Masukkan pete dan teri medan, kemudian santan dan air serta garam. Masak sambil diaduk sesekali. Saya pakai panci korea untuk sup dan ternyata untuk masak nasi lumayan cepat, tapi akan meninggalkan kerak. Bisa ambil bagian lembutnya saja. Atau mungkin bisa eksperimen campur keraknya sedikit..
Blender bumbu halus kemudian tumis. Sisa blenderan bumbu halus bisa dimasukkan santan dan air kemudian diblender, bisa juga masukkan garam, gula, penyedap rasa kemudian sisihkan dahulu. Masukkan sereh, daun salam, kemangi, ayam udang teri. Tumis hingga bumbu meresap. Masukkan sisa air santan blenderan kemudian dimasak, sambil diungkep sampai semua bahan meresap. Koreksi rasa, dan setelah matang, ayamnya disuir2..
Nasi bakar: taruh nasi ke daun pandan, atasnya ditaruh ayam suir bumbunya dan udang 3 buah. Untuk anak udang bisa dipotong2. Gulung dan tutup daun pisang dengan tusuk gigi. Biar rapi, ujung daun pisang digunting. Bakar bisa dengan teflon tanpa minyak, ditaruh di atas teflon kemudian pakai api sedang bakar hingga daun pisang agak terbakar, dibalik bila sudah oke. Saya tadi pakai oven dengan suhu 180° selama 10-15mnt..
Walaupun untuk ayam udang kemangi Saya tidak pakai cabe, tapi karena di nasinya sudah pedas, jadi rasanya menyatu. Sangat nikmat dimakan panas2. Silahkan mencoba dan berkreasi..

That's why I love cooking because it's pretty flexible and forgiving. I cook my rice in coconut milk and aromatic herbs, packed in some chicken and fresh herb, wrapped them in banana. Saatnya mencoba resep tumis ayam kemangi yang sangat mudah. Sajikan sebagai menu andalan saat kamu tak punya banyak waktu di dapur. Ayam Daging Mie Nasi Sayuran Seafood Tahu Telur Tempe.

Mudah sekali kan memasak Nasi bakar ayam udang kemangi ini? Selamat mencoba.