Pepes Ayam.
Bunda bisa membuat Pepes Ayam menggunakan 22 bahan dan 7 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Pepes Ayam
- Anda butuh 1/4 kg ayam sayur.
- Siapkan 2 buah tomat.
- Kamu butuh 1 ikat kecil daun kemangi.
- Kamu butuh 1 lembar daun pisang dipotong sesuai kebutuhan.
- Kamu butuh Bahan Halus :.
- Bunda butuh 2 buah kemiri.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Kamu butuh 2 siung bawang putih.
- Anda butuh 1 ruas kencur.
- Anda butuh 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 sdt merica boleh bubuk.
- Anda butuh 2 sdt garam atau sesuai selera.
- Siapkan 1 sdt gula.
- Kamu butuh 1 ruas lengkuas geprek.
- Kamu butuh 2 lembar daun salam.
- Siapkan 1 ruas sereh geprek.
- Siapkan 1 sdt ketumbar jika suka.
- Siapkan 3 buah cabe rawit jika ingin ada rasa pedas di bumbunya.
- Kamu butuh Bumbu pelengkap.
- Bunda butuh 5 buah cabe merah.
- Kamu butuh 5 buah cabe rawit merah.
- Kamu butuh Potong dan iris sesuai selera.
Cara memasak Pepes Ayam
- Cuci bersih ayam dan semua bahan2, potong2 sesuai selera.
- Rebus air untuk memasak ayam sampai matang dan pulen, jika sudah matang tiriskan sampai tidak ada air yang tersisa.
- Siapkan bumbu halus yang sudah digoreng terlebih dahulu biar tidak langu, lalu ulek atau blender hingga halus.
- Siapkan daun pisang, alasi dengan daun salam agar aromanya lebih terasa, masukan ayam yang sudah dilumuri bumbu halus sebelumnya, lalu tumpangkan bumbu sisanya diatas ayam.
- Tambahkan tomat, daun kemangi, dan irisan cabe, bungkus daun pisang sampai rapat tidak ada celah untuk mencegah kebocoran.
- Kukus selama 10-15 menit agar pepesan matang sempurna, lalu bakar diatas api atau tempat yg biasa untuk membuat ayam bakar, jika mau langsung dibakar mungkin juga bisa, tapi saya lebih suka dikukus dahulu biar benar2 matang😅😅.
- Pepes ayam siap untuk disajikan dengan nasi hangat😊, mohon maaf gambarnya hanya luarnya saja, lupa foto bagian dalamnya🤭.
Gampang sekali kan buat Pepes Ayam ini? Selamat mencoba.
