Resep: Pepes Ayam ala Mommyku kekinian

Pepes Ayam ala Mommyku.

Anda bisa memasak Pepes Ayam ala Mommyku menggunakan 23 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Pepes Ayam ala Mommyku

1. Anda butuh 1 kg Ayam (ayam kampung lebih endol) ini sekitar 12 potong ya.
2. Anda butuh Bumbu halus.
3. Siapkan 10 siung Bawang merah.
4. Siapkan 5 siung Bawang putih.
5. Anda butuh Kunyit 3 jempol (digoreng dlu ya gaes aga mateng).
6. Kamu butuh Kencur 2 jempol (aga byk jga boleh sesuai selera).
7. Anda butuh Kemiri 10 biji (ini juga d goreng dlu).
8. Bunda butuh Cabe merah 1 (bijinya dibuang).
9. Kamu butuh Bahan isian daun.
10. Bunda butuh Daun pisang.
11. Bunda butuh 12 lembar Daun salam.
12. Kamu butuh 12 batang Sereh.
13. Siapkan 12 lembar Daun jeruk.
14. Siapkan 12 biji Lengkuas dipotong2.
15. Anda butuh Cabe rawit 12/lebih.
16. Bunda butuh iris Tomat.
17. Siapkan Daun kemangi (sesuai selera).
18. Kamu butuh Daun bawang (sesuai selera).
19. Bunda butuh Santan Instan.
20. Siapkan Bahan lainnya.
21. Bunda butuh Garam.
22. Anda butuh Merica.
23. Bunda butuh Kaldu jamur.

Cara buat Pepes Ayam ala Mommyku

1. Semua bahan dicuci bersih juga daun pisangnya dibakar supaya ga gampang robek.
2. Bumbu halus: bawang merah, putih dan cabe merah (ini diblend), trus kemiri (sudah digoreng), kunyit (sudah digoreng, kencur ini di ulek aja, trus dicampur semuanya dan dimarinasi ke ayam yg sudah dicuci tadi ya jangan lupa tambahkan merica garam dan kaldu jamur.
3. Sekarang lanjut k isian pepes, daun pisang kita susun dibawah dimulai dengan salam, sereh, lengkuas, daun jeruk trus diatasnya ayam baru d taburi santan instan 1-2 sendok lalu ditaburi daun bawang dan daun kemangi juga cabe rawit baru setelah itu dibungkus dan ditusuk pakai tusuk gigi.
4. Setelah semua ayam sudah dibungkus daun pisang kukus kurang lebih 1/2-1 jam.
5. Lalu pepes siap disantap.

Gampang sekali kan buat Pepes Ayam ala Mommyku ini? Selamat mencoba.