Cara Buat Pepes ayam kemangi ala momy zeina yang enak

Pepes ayam kemangi ala momy zeina.

Bunda bisa buat Pepes ayam kemangi ala momy zeina memakai 22 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Pepes ayam kemangi ala momy zeina

1. Siapkan 1/2 kg ayam,dipotong 6 bagian.
2. Kamu butuh Daun pisang (saya gunakan daun pisang biji).
3. Siapkan 8 lembar daun salam.
4. Kamu butuh 10 lembar daun jeruk.
5. Kamu butuh 1 bungkus kara (saya pake santan kara).
6. Anda butuh 4 ikat kemangi.
7. Bunda butuh 15 biji cabe rawit pedas (iris miring bagi 2 karena saya suka pedas).
8. Siapkan 2 jari sereh di potong miring kecil-kecil.
9. Siapkan 2 jari lengkuas dipotong miring.
10. Bunda butuh minyak goreng.
11. Siapkan Bumbu halus :.
12. Bunda butuh 2 siung bawang putih.
13. Kamu butuh 4 siung bawang merah.
14. Siapkan 6 buah merica.
15. Siapkan 2 biji cabe rawit.
16. Bunda butuh 4 biji kemiri.
17. Kamu butuh 1 jari kunyit(saya ambil yg udah tua warnanya akan beda).
18. Kamu butuh Garam.
19. Anda butuh Gula.
20. Siapkan Royko Ayam.
21. Siapkan 1 ibu jari Jahe.
22. Siapkan 1 ibu jari lengkuas.

Langkah-langkah Pepes ayam kemangi ala momy zeina

1. Cuci ayam terlebih dahulu dengan air bersih yah.
2. Setelah ayam dicuci bersih simpan di wajan agak besar kemudian baluri ayam dengan bumbu yg sudah di haluskan tadi kasih 1liter air masukan 2lembar daun salam dan sereh di geprek, masukan santan kara kemudian masak hingga 30 menit.
3. Tunggu ayam yg sedang dimasak sampe air nya mengental kemudian ayam yg sudah dimasak diamkan terlebih dahulu 10menit..
4. Siapkan wadah,kemudian campurkan kemangi,cabe rawit pedas,sereh,dan lengkuas yg sudah dicuci bersih, sirami dengan minyak goreng masukan royko 2 sendok teh, di aduk rata.
5. Siapkan daun pisang yg sudah dilayukan oleh api, kasih daun salam dan jeruk kemudian masukan ayam dan campuran kemangi,cabe rawit pedas, sereh dan lengkuas dan sirami bumbu ayam, Kemudian dibungkus ayam dengan daun..
6. Kukus ayam yang sudah dibungkus daun hingga 45menit dengan api kecil,biar bumbu meresap kedalam ayam. Hingga siap di hidangkan.....

Mudah sekali kan memasak Pepes ayam kemangi ala momy zeina ini? Selamat mencoba.