Pepes ayam kemangi. Pepes ayam ini begitu populer bagi masyarakat Sunda Jawa Barat, aroma lezat dari daun kemangi menjadi bagian dari ciri khasnya. Berikut adalah resep pepes ayam kemangi khas bumbu masakan Sunda yang enak beserta cara membuatnya yang praktis menggunakan wajan. Lihat juga resep Pepes Ayam Kemangi enak lainnya!
Buat teman-teman yang ingin mencobanya di rumah, cara membuat pepes ayam ini sederhana.
Pepes ayam ini sungguh populer bagi masyarakat Sunda Jawa Barat dan daerah Jawa Tengah. aroma wangi lezat dari daun pisang yang dikukus menciptakan aroma khas dari sebuah masakan pepes. ditambah lagi daun kemangi yang disertakan ke dalam pepes ayam menambah ciri khas aroma wangi sedap ketika kita membuka pepes ayam hangat ketika usai dikukus. ehhhm, mantap!! pepes ayam daun kemangi ini paling.
Resep pepes ayam kemangi ini wajib dicoba.
Anda bisa memasak Pepes ayam kemangi menggunakan 19 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Pepes ayam kemangi
- Anda butuh 1/2 kg ayam.
- Kamu butuh 3 buah sereh.
- Siapkan 6 buah daun salam.
- Siapkan 1 buah lengkuas.
- Bunda butuh 3 buah cabe merah.
- Bunda butuh 6 buah cabe rawit merah.
- Siapkan 4 ikat daun kemangi.
- Bunda butuh 2 batang daun bawang.
- Siapkan 1 bungkus masako/garam.
- Bunda butuh 1/2 sdm gula pasir.
- Siapkan 1 bungkus santan kara.
- Siapkan bumbu halus :.
- Siapkan 4 biji kemiri.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Bunda butuh 10 butir merica.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas kunyit tua(warna lebih bagus).
- Siapkan 500 ml air.
Rasanya gurih, enak,kaya akan rasa, bumbunya meresap. Aroma kemangi dan daun pisang dicampur dengan bumbu rempah lainnya bikin gagal diet. Lihat juga resep Pepes ayam kemangi, Pepes ayam enak lainnya! Resep Pepes Ayam - Menurut Wikipedia, pepes atau pais merupakan ciri khas Jawa (Sunda) dalam mengolah bahan makanan dengan daun pisang untuk membungkus ikan beserta bumbunya.
Langkah-langkah Pepes ayam kemangi
- Potong ayam 6 bagian.cuci bersih beri jeruk perasan jeruk nipis.diamkan 5menit lalu di cuci lagi..
- Ulek bumbu halus.campurkan ke dalam ayam remas2 sampai bumbu tercampur rata.masukan santan kara,salam dan sereh.
- Ungkep sampai air mengental lalu matikan api..
- Diamkan hingga singin.
- Siapkan daun pisang beri kemangi,daunbawang,salam sereh,laos,irisan cabe merah dan 2 buah cabe rawit.masukan ayam dan gulung daun sematkan lidi di ujung2nya..
- Kukus kurang lebih 35 menit dengan api sedang selamat mencoba.
Biasanya, bahan utama yang digunakan adalah ikan, ayam, dan tahu. Bumbu yang digunakan meliputi rempah-rempah yang dihaluskan, dengan pelengkap berupa daun kemangi, tomat, dan cabai utuh/iris. Cara Membuat Resep Pepes Tahu Enak. Beberapa diantara kita pasti sering mendengar resep pepes. Ya, hampir semua daerah di Indonesia mempunyai resep masakan pepes sendiri, seperti resep pepes ayam, resep pepes ikan, pepes udang, resep pepes jamur dan yang lainnya.
Mudah sekali kan membuat Pepes ayam kemangi ini? Selamat mencoba.
