Pepes Ayam Buncis Kemangi.
Kamu bisa memasak Pepes Ayam Buncis Kemangi menggunakan 26 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan membuat Pepes Ayam Buncis Kemangi
- Siapkan 6 potong Ayam bagian dada/apa saja.
- Siapkan 1 buah Jeruk nipis.
- Siapkan Sejumput Garam dan merica.
- Anda butuh Bumbu halus :.
- Bunda butuh 5 btr Bawang merah besar.
- Siapkan 3 siung Bawang putih.
- Kamu butuh 2 bh Cabe merah.
- Siapkan 5 bh Cabe keriting.
- Bunda butuh 10 bh Cabe rawit (sesuai selera).
- Siapkan 1/4 bh Tomat.
- Siapkan 3 btr Kemiri.
- Siapkan 1 cm Lengkuas.
- Anda butuh Sedikit Minyak/air utk memblender.
- Siapkan Bahan Lainnya :.
- Siapkan 10 bh Buncis buang ujung"nya, iris".
- Siapkan 1 btg Sereh ambil putihnya, geprek.
- Siapkan 3 lbr Daun salam.
- Kamu butuh 1 sdt Bubuk kunyit.
- Siapkan 1 gelas Air.
- Bunda butuh 1 sdt Garam.
- Bunda butuh 1 sdt Gula pasir.
- Bunda butuh 1/2 sdt Merica bubuk.
- Anda butuh 1/4 sdt Ketumbar bubuk.
- Anda butuh Secukupnya Minyak utk menumis.
- Bunda butuh Secukupnya Kemangi.
- Anda butuh Secukupnya Daun pisang + tusuk gigi.
Cara membuat Pepes Ayam Buncis Kemangi
- Cuci bersih ayam, kerat" agar bumbu meresap. Lumuri dengan jeruk nipis, garam, dan merica. Sisihkan..
- Blender semua bumbu halus. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, sereh, dan daun salam, tumis sampai harum. Tambahkan bubuk kunyit, air, garam, gula, merica dan ketumbar bubuk. Masak sampai mendidih. Test rasa..
- Masukkan ayam, aduk sebentar. Tutup wajan, biarkan kuah meresap (bila air surut, tambahkan air lagi). Sesaat sebelum ayam matang dan kuah surut, masukkan buncis. Aduk, tutup lagi wajan, masak hingga ayam dan buncis matang. Angkat, tiriskan..
- Siapkan daun pisang bersih yg sudah dilayukan terlebih dahulu. Masukkan ayam, buncis, dan kuah kentalnya, tambahkan daun kemangi sesuai selera. Lipat dan semat ujung"nya dengan tusuk gigi. Lakukan hingga bahan habis..
- Panaskan teflon, panggang ayam sampai kedua sisinya agak gosong. Angkat, sajikan dengan nasi hangat 😊.
- NB : biar lebih nampol, boleh bgt pake kunyit asli, diblender sm bumbu halus 👍.
Mudah sekali kan memasak Pepes Ayam Buncis Kemangi ini? Selamat mencoba.
