Pepes Ayam Kemangi (alumunium foil).
Kamu bisa membuat Pepes Ayam Kemangi (alumunium foil) menggunakan 21 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Pepes Ayam Kemangi (alumunium foil)
- Kamu butuh 500 gram daging dada ayam.
- Kamu butuh 2 buah tomat (potong jadi 4bagian).
- Siapkan 2 genggam daun kemangi.
- Bunda butuh 1 batang serai (potong 2 bagian, geprek).
- Bunda butuh 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Kamu butuh 10 buah cabe rawit (utuh).
- Bunda butuh secukupnya Garam dan gula.
- Anda butuh Minyak untuk menumis.
- Siapkan 1 gelas kecil air.
- Bunda butuh Alumunium foil.
- Kamu butuh Bumbu halus :.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Anda butuh 7 siung bawang merah.
- Siapkan 5 buah cabe merah.
- Siapkan 10 buah cabe rawit merah.
- Anda butuh 3 butir kemiri.
- Kamu butuh 1 sdt ketumbar butir.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Kamu butuh 2 ruas kunyit.
- Siapkan 1 ruas jahe.
Cara membuat Pepes Ayam Kemangi (alumunium foil)
- Cuci bersih daging ayam, lalu potong dadu. Sisihkan..
- Haluskan semua bahan bumbu halus (bisa di uleg /diblender)..
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun jeruk, daun salam dan cabe rawit utuh, tumis hingga layu..
- Masukkan daging ayam dan tambahkan air. Aduk rata. Tunggu air mendidih lalu masukkan tomat, daun kemangi, garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa, masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Matikan api..
- Bersihkan alumunium foil dengan tisu, lalu tata dengan susunan daging ayam, tomat, cabe dan kemangi yang sudah tercampur bumbu diatas lembaran alumunium foil, kemudian bungkus rapi. Lakukan hingga habis..
- Kukus hingga matang, kurang lebih 15-30menit. Angkat dan siap disajikan ☺.
Gampang sekali kan memasak Pepes Ayam Kemangi (alumunium foil) ini? Selamat mencoba.
