Pepes Ayam Kemangi. Resep pepes ayam kemangi ini wajib dicoba. Rasanya gurih, enak,kaya akan rasa, bumbunya meresap. Aroma kemangi dan daun pisang dicampur dengan bumbu rempah.
Banyak bahan makanan yang dapat diolah dengan cara tradisional seperti ini.
Mulai dari daging ayam, ikan, tahu, tempe, oncom, bahkan sayur-sayuran.
Saatnya mencoba resep tumis ayam kemangi yang sangat mudah.
Kamu bisa buat Pepes Ayam Kemangi menggunakan 24 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Pepes Ayam Kemangi
- Kamu butuh 700 gr daging ayam.
- Kamu butuh 1 buah jeruk nipis.
- Kamu butuh 5 buah cabe rawit merah (mau lebih silahkan, buat dimasukkan kedalam bungkusan pepes).
- Anda butuh 5 batang sereh di geprak (ambil bagian putihnya).
- Bunda butuh 2 sdt garam.
- Bunda butuh 1 sdt gula.
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 3 buah tomat.
- Siapkan 2 batang serai diiris halus (ambil bagian putihnya).
- Bunda butuh 5 batang daun bawang.
- Bunda butuh 4 lembar daun salam.
- Siapkan 6 lembar daun jeruk.
- Siapkan Daun pisang.
- Anda butuh 3 ikat daun kemangi.
- Kamu butuh 250 ml air.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Bunda butuh 6 buah cabe merah besar (cabe tanjung).
- Bunda butuh 10 butir bawang merah.
- Siapkan 5 butir bawang putih.
- Siapkan 1 potong kunyit.
- Siapkan 1 potong lengkuas.
- Siapkan 1 potong jahe.
- Kamu butuh 4 butir kemiri (sangrai dulu).
Proses memasak tumis ayam kemangi ini cenderung singkat dan mudah, cocok untuk kamu yang tak ingin berlama-lama di dapur. RESEP MASAKAN PEPES AYAM SUNDA DAUN KEMANGI. Makanan yang cara memasaknya dibungkus dengan daun pisang ini merupakan makanan khas nusantara yang sangat variatif. Pepes ayam kemangi, jika dilihat dari namanya sudah bisa diketahui bahan utamanya adalah ayam dan daun kemangi yang segar.
Langkah-langkah Pepes Ayam Kemangi
- Siapkan semua bahan. Cuci bersih ayam lalu beri jeruk nipis dan sedikit garam remas hingga rata. Diam kan 10-15 menit lalu cuci bersih kembali..
- Blender bumbu sampai halus, sisihkan..
- Potong potong tomat, iris halus serai, potong daun jeruk menjadi 2, dan iris batang daun bawang..
- Panaskan minyak secukupnya lalu tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan serai yang sudah di iris halus. Masukkan gula, garam, kaldu bubuk, ketumbar bubuk. Tumis hingga harum dan matang. Kemudian masukkan ayam. Aduk terus, sampai ayam mengeluarkan air..
- Masukkan air 250 ml, tunggu sampai air menjadi susut. Setelah diungkep, rasa bumbu nya memang asin yah mama, tapi nanti kalau sudah di kasih daun kemangi +tomat dan dikukus, rasanya sudah tidak asin lagi..
- Siapkan daun pisang yang sudah dilemaskan. Masukan daun kemangi, ayam, potongan daun bawang, tomat, cabe rawit, dan sereh yang sudah di geprak lalu bungkus dan tusuk menggunakan lidi atau tusuk gigi lakukan hingga habis. Kukus ayam sekitar 15-20 menit lalu bakar sebentar hingga harum.
- Pepes ayam kemangi siap disajikan. Moms, Jangan lupa kunjungi Youtube channel Smart Mama Vlog yah ^_^.
Pemberian daun kemangi di dalam pepes akan menambah. Gampang sekali kan cara memasak pepes ayam kemangi ini? Bumbu yang meresap berpadu dengan wangi kemangi. Mungkin banyak sekali resep masakan Indonesia yang menggunakan bahan rempah-rempah yang mirip dengan bumbu pepes ayam ini. Resep pepes ayam kemangi ini wajib dicoba.
Gampang sekali kan membuat Pepes Ayam Kemangi ini? Selamat mencoba.
