Pepes ayam jamur bumbu kemangi ala bujang.
Bunda bisa buat Pepes ayam jamur bumbu kemangi ala bujang menggunakan 24 bahan dan 8 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Pepes ayam jamur bumbu kemangi ala bujang
- Siapkan 1 ekor Ayam potong 18.
- Anda butuh secukupnya Kemangi.
- Siapkan 1 sachet kaldu ayam.
- Siapkan 3 batang Sereh - iket geprek.
- Bunda butuh 1 sm totole.
- Siapkan 4 sm minyak untuk menumis.
- Anda butuh secukupnya Jamur merang.
- Anda butuh secukupnya Daun pisang.
- Anda butuh secukupnya Tusuk gigi.
- Siapkan 3 lembar Daun salam.
- Kamu butuh secukupnya Daun jeruk.
- Siapkan secukupnya Tomat merah/ hijau.
- Kamu butuh Bumbu halus :.
- Siapkan 12 siung Bawang merah.
- Siapkan 5 siung Bawang putih.
- Bunda butuh 1 ruas jari Jahe.
- Bunda butuh 1 ruas jari Lengkuas.
- Kamu butuh 1/2 ruas jari Kunyit.
- Siapkan 2 sm Kertumbar.
- Siapkan 5 pcs Kemiri.
- Siapkan 2 buah Cabe merah besar / ganti rawit kalo suka pedes secukupnya.
- Siapkan 2 pcs Daun jeruk.
- Siapkan 1 st adas.
- Bunda butuh 150 ml Air.
Langkah-langkah Pepes ayam jamur bumbu kemangi ala bujang
- Bersihkan dan blender bumbu h.
- Blendernya ga perlu terlalu halus.
- Panaskan minyak dan tumis bumbu halus + sereh sampai harum, api sedeng aja, pastikan bumbu matang yah.
- Jika sudah harum, masukkan daun kemangi, masak sampai setengah matang, masak lagi, cek rasa.
- Masukkan ayam, masak sampai kuah saat, tambah minyak 4 sm biarkan ayam tergoreng sampai agak ada sedikit kecoklatan, lalu tambahkan totole dan kaldu sachet.
- Panaskan kukusan, tambahkan daun jeruk dan sereh di dalam air kukusan.
- Susun, daun jeruk, daun salam, tomat hijau/merah, jamur, letakkan ayam yg sudah wangi dan matang didalam daun pisang.
- Kukus, kalau mau makan panaskan dulu diatas wajan biar ada harum daunnya, lalu sajikan.
Gampang sekali kan buat Pepes ayam jamur bumbu kemangi ala bujang ini? Selamat mencoba.
