Pepes Ayam Kemangi.
Bunda bisa membuat Pepes Ayam Kemangi memakai 18 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat Pepes Ayam Kemangi
- Anda butuh 10 potong ayam (bebas mau bagian apa).
- Bunda butuh 3 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Kamu butuh 3 ruas kunyit.
- Siapkan 2 ruas jahe.
- Kamu butuh 2 ruas lengkuas.
- Siapkan 1/2 sdt merica.
- Kamu butuh 1 bks penyedap rasa.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Anda butuh 1 sdm gula pasir.
- Anda butuh 250 ml air.
- Siapkan 1 batang serai (geprek).
- Bunda butuh 2 lembar daun salam.
- Siapkan 1 genggam kemangi.
- Kamu butuh 2 buah cabai merah dan hijau.
- Siapkan 2 batang daun bawang.
- Anda butuh 1 buah tomat.
- Siapkan Daun pisang dan lidi secukupnya untuk membungkus ayam.
Langkah-langkah Pepes Ayam Kemangi
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, dan merica..
- Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum, tambahkan air, garam, penyedap, dan gula lalu masukkan ayam. Koreksi rasa. Ungkep ayam sampai air habis..
- Siapkan 2 buah daun pisang. Bagi 2 bagian ayam, lalu tata masing2 d atas daun pisang..
- Taburkan irisan cabai, tomat, daun bawamg, dan kemangi di atas ayam. Balut dengan daun pisang dan tusuk dengan lidi di kedua ujungnya..
- Panggang di atas teflon sampai daun kecoklatan dan aroma panggangannya keluar..
- Sajikan dengan nasi hangat. Hmmm yummmy 🤤.
Mudah sekali kan membuat Pepes Ayam Kemangi ini? Selamat mencoba.
