Pepes Ayam Kemangi.
Bunda bisa membuat Pepes Ayam Kemangi menggunakan 18 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Pepes Ayam Kemangi
- Siapkan 1/2 ekor ayam, potong sesuai selera.
- Siapkan 150 ml air.
- Siapkan 2 btg sereh, geprek, buat simpul.
- Siapkan 3 tangkai daun kemangi, petiki daunnya saja.
- Siapkan 6 lmbr daun salam.
- Bunda butuh 1/2 sdm garam.
- Siapkan 1/4 sdt gula.
- Anda butuh 2 sdm minyak goreng.
- Kamu butuh Secukupnya daun pisang, jemur/panggang diatas kompor sebentar.
- Bunda butuh Bumbu halus :.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 2 sing bawang putih.
- Anda butuh 5 btr kemiri, sangrai.
- Anda butuh 4 bh cabe (sesuai selera).
- Kamu butuh 1 ruas kunyit, kupas, bakar sebentar.
- Anda butuh Bumbu iris :.
- Siapkan 4 bh cabe rawit merah, iris2.
- Siapkan 1 btg daun bawang, iris2.
Cara buat Pepes Ayam Kemangi
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum..
- Masukkan daun bawang & cabe iris, aduk rata. Lanjut masukkan ayam. Aduk rata sampai ayam berubah warna, tambahkan gula & garam..
- Tuang air dan santan, aduk rata & cek rasa sampai pas. Masak hingga airnya habis..
- Siapkan daun pisang, taruh diatasnya irisan sereh, daun salam & daun kemangi. Kemudian taruh ayam dan bumbunya, taburi lagi dengan kemangi. Kemudian bungkus rapat dengan daun pisang, lipat ujung ujungnya. Bentuk bungkusan daun pisang sesuai selera ya..
- Panaskan kukusan, masukkan pepes ayam kemangi, kukus selama 20mnt atau sampai matang, angkat. Panggang sebentar diatas teflon supaya lebih harum. Angkat. Sajikan..
Mudah sekali kan membuat Pepes Ayam Kemangi ini? Selamat mencoba.
