Pepes Ayam Kemangi.
Bunda bisa buat Pepes Ayam Kemangi menggunakan 19 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Pepes Ayam Kemangi
- Siapkan 1 ekor ayam ukuran sedang, dipotong 10.
- Anda butuh 5 ikat daun kemangi, petik daunnya.
- Siapkan 2 daun bawang, iris iris.
- Kamu butuh 1 buah tomat besar, iris iris.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Bunda butuh 2 serai, memarkan.
- Siapkan 10 buah cabai rawit merah (sesuai selera).
- Kamu butuh 100 ml air.
- Bunda butuh Daun pisang untuk membungkus, potong sesuai selera.
- Anda butuh Minyak untuk menumis.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Kamu butuh 3 cm kunyit.
- Siapkan 2 cm jahe.
- Siapkan 2 cm lengkuas.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 sdt garam (sesuai selera).
Cara memasak Pepes Ayam Kemangi
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam dan serai. Masukkan ayam, tambahkan air. Aduk sesekali, masak hingga air susut. Matikan api..
- Tambahkan daun kemangi, irisan daun bawang, rawit dan tomat ke dalam ayam, aduk rata..
- Panaskan dandang/kukusan. Siapkan daun pisang yang sudah dipanaskan di atas api, masukkan ayam, semat ujungnya. Saya bungkus sekalian banyak, tidak dibungkus satuan, sesuai selera dan kebutuhan saja 😊.
- Kukus ayam selama 30 menit, angkat. Sajikan dengan nasi putih hangat dan sambel terasi, yum yumm 😋.
Mudah sekali kan memasak Pepes Ayam Kemangi ini? Selamat mencoba.
