Pepes Ayam Kemangi.
Bunda bisa buat Pepes Ayam Kemangi memakai 14 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Pepes Ayam Kemangi
- Siapkan 1/2 kg ayam.
- Anda butuh Daun kemangi.
- Bunda butuh Daun pisang.
- Siapkan Bumbu ulek.
- Anda butuh 5 siung bawang merah.
- Kamu butuh 3 siung bawang putih.
- Bunda butuh 3 cm jahe & 2 cm lengkuas.
- Anda butuh 2 buah kunyit & 5 buah cabe keriting.
- Siapkan Garam dan kaldu bubuk.
- Kamu butuh Daun salam.
- Siapkan 2 batang Sereh.
- Siapkan 1 buah tomat.
- Siapkan Minyak goreng untuk menumis.
- Siapkan 200 ml santan (jika tidak ada bisa di skip).
Cara buat Pepes Ayam Kemangi
- Potong potong ayam, cuci bersih lalu tiriskan, selanjutnya bersihkan daun kemangi dari batangnya, dan siapkan daun pisang untuk membungkus.
- Haluskan bumbu bumbunya : bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan lengkuas.
- Setelah semua bumbunya halus, lalu tumis terlebih dahulu, masukan ayam, daun salam dan sereh, tambahkan santan, tomat, garam dan kaldu bubuk, masak hingga air nya menyusut.
- Bungkus ayam menggunakan daun pisang, tambahkan potongan cabe keriting dan daun kemangi di atasnya.
- Kukus sekitar 10 menit, angkat, lalu sajikan.
Mudah sekali kan membuat Pepes Ayam Kemangi ini? Selamat mencoba.
