Resep: Ayam Lodho sederhana dan enak

Ayam Lodho.

Anda bisa membuat Ayam Lodho memakai 22 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Ayam Lodho

1. Anda butuh 1/4 ekor Ayam bagian paha, potong 4.
2. Bunda butuh 4 sdm Santan Kental Instan.
3. Siapkan Garam.
4. Anda butuh Gula.
5. Bunda butuh Kaldu Jamur.
6. Anda butuh Air.
7. Siapkan Bumbu Cemplung.
8. Bunda butuh 1 lbr Daun Salam.
9. Kamu butuh 2 lbr Daun Jeruk.
10. Siapkan 2 btg Sereh, geprek.
11. Siapkan 1 cm Lengkuas, geprek.
12. Anda butuh 1 cm Jahe, geprek.
13. Anda butuh 5 buah Cabe Rawit Merah (utuh).
14. Siapkan Bumbu Halus.
15. Siapkan 2 siung Bawang Putih.
16. Siapkan 5 siung Bawang Merah.
17. Siapkan 1 buah Cabe Merah Besar.
18. Siapkan 3 buah Cabe Merah Keriting.
19. Siapkan 2 btr Kemiri.
20. Siapkan 1/4 sdt Kunyit Bubuk.
21. Kamu butuh 1 sdt Ketumbar Bubuk.
22. Kamu butuh 1/4 sdt Merica Bubuk.

Cara membuat Ayam Lodho

1. Panggang ayam di teflon tanpa minyak hingga kecoklatan. Sisihkan.
2. Tumis duo bawang dan cabe hingga layu, angkat dan blender/ulek bersama bumbu halus lainnya..
3. Tumis bumbu cemplung sebentar, masukkan ayam & bumbu halus. Aduk rata..
4. Tambahkan santan & air, masak hingga mendidih. Masukkan garam, gula & kaldu jamur. Aduk rata, koreksi rasa. Masak hingga kuah berkurang dan agak mengental. Angkat & sajikan.

Gampang sekali kan membuat Ayam Lodho ini? Selamat mencoba.