Cara Memasak Lodho Ayam Kampung khas Tulungagung ekonomis untuk dijual

Olahan ayam yang harus dicoba.

Lodho Ayam Kampung khas Tulungagung. Breakfast & brunch restaurant in Tulungagung. Jakarta - Keunikan olahan ayam khas Jatim ini terletak pada kuah santan yang kental. Mempunyai cita rasa unik, menjadikan ayam lodho khas Tulungagung disebut sebut sebagai ayam lodho juara.

Lodho Ayam Kampung khas Tulungagung Keunikannya terletak pada ayam yang dibakar di atas bara api hingga setengah matang, baru kemudian dimasak dengan aneka bumbu dan santan. Bagi Anda pecinta olahan ayam, pasti tergiur dengan hidangan ini. Jika Anda berkeinginan untuk membuatnya di rumah, kami sarankan untuk menggunakan daging ayam kampung. Kamu bisa memasak Lodho Ayam Kampung khas Tulungagung menggunakan 21 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Lodho Ayam Kampung khas Tulungagung

  1. Siapkan 1 ekor Ayam kampung (potong jd 12 potong).
  2. Siapkan 500 ml Air.
  3. Anda butuh 400 ml Santan kental.
  4. Kamu butuh 6 lbr Daun Jeruk purut.
  5. Anda butuh 3 lbr Daun Salam.
  6. Kamu butuh 1 btg Sereh geprek.
  7. Kamu butuh 1 ibu Jari Jahe geprek.
  8. Siapkan 1 ibu Jari Lengkuas geprek.
  9. Anda butuh Sedikit Asem matang (jgn bnyk2).
  10. Siapkan Bumbu Halus (goreng lbh dulu baru dihaluskan):.
  11. Siapkan 7-8 btr Kemiri.
  12. Siapkan 11 btr Bawang putih.
  13. Siapkan 11 btr Bawang merah.
  14. Anda butuh 1 Jari kelingking Kunyit.
  15. Siapkan 5 bj Cabe rawit goreng (me: 3 dihaluskan, 2 utuh).
  16. Siapkan 1 sdt Ketumbar sangrai dulu.
  17. Siapkan Bahan tambahan:.
  18. Siapkan secukupnya Garam.
  19. Siapkan secukupnya Gula.
  20. Siapkan Penyedap (bole skip).
  21. Anda butuh Bawang merah goreng utk taburan.

Fimela.com, Jakarta Tulungagung meruapakan salah satu kota yang berada di di Jawa Timur. Tentunya kota ini memiliki makanan khas yang tak kalah enak dengan makanan khas dari daerah lainnya. Pengolahan ayam lodho dipanggang terlebih dahulu kemudian dicampur dengan bumbu-bumbu pilihan. Temukan pin ini dan lainnya di Ayam lodho oleh SW snack.

Cara membuat Lodho Ayam Kampung khas Tulungagung

  1. Cuci bersih ayam, jk bunda mau pake ayam potong bs jg, tp hrs direbus dl buang airnya kmd dibakar sebentar biar lemaknya hilang. Setelah cuci bersih, sisihkan..
  2. Haluskan bumbu halus smua termasuk ketumbar, sementara masak air dlm panci hingga mendidih..
  3. Setelah air mendidih, masukkan bumbu halus, daun jeruk purut, daun salam, sereh, jahe, lengkuas dan asem matang dikit. Tunggu hingga bumbu tanak (bau sedap).
  4. Setelah bumbu tanak, masukkan ayam yg sdh dicuci bersih (jk ayam potong sesuai tahap 1) kmd tambahkan garam, gula dan rebus hingga ayam empuk dg api kecil (jk air menyusut blm empuk, bs tambah air dikit).
  5. Jika ayam sdh empuk dan bumbu meresap, masukkan santan kental aduk2 tunggu bentar (jgn ditinggal ya, takut santan pecah) hingga mendidih. Tambahkan sedikit penyedap, Koreksi rasa dan matikan kompor. Terakhir taburi bawang merah goreng dan cabe rawit utuh yg sdh digoreng bentar. Sajikan 👍.

Ayam lodho merupakan salah satu kuliner khas Tulungagung. Makanan satu ini berupa ayam yang diberi bumbu santan dan biasanya disajikan dengan urap-urap serta nasi gurih. Jika kamu ingin menikmati lezatnya ayam lodho, berikut ini rekomendasi tempat makan di Tulungagung. Ayam lodho merupakan kuliner khas Tulungagung yang terbuat dari ayam kampung muda yang dimasak dengan rempah-rempah khusus. Ada alasan tersendiri mengapa ayam kampung yang dijadikan bahan utama untuk ayam lodho.

Gampang sekali kan membuat Lodho Ayam Kampung khas Tulungagung ini? Selamat mencoba.