Resep: Ayam lodho khas Tulungagung bahan sederhana

Olahan ayam yang harus dicoba.

Ayam lodho khas Tulungagung. Ayam lodho adalah masakan ayam bakar khas tulungagung jawa timur biasanya masakan ini untuk kenduri dan hari raya. Jakarta - Keunikan olahan ayam khas Jatim ini terletak pada kuah santan yang kental. Rasanya gurih enak dengan aksen pedas cabai plus aroma bakar yang wangi.

Ayam lodho khas Tulungagung Kali ini, kami akan memberikan resep ayam lodho khas Tulungagung, Jawa Timur. Ayam lodho ini adalah sajian khas Jawa Timur, tepatnya berasal dari daerah Tulungagung dan Trenggalek. Cita rasa utamanya yaitu gurih dan pedas. Kamu bisa memasak Ayam lodho khas Tulungagung menggunakan 11 bahan dan 7 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Ayam lodho khas Tulungagung

  1. Siapkan 1 ekor ayam kampung (umur sedang).
  2. Siapkan 1 jari kunyit.
  3. Siapkan 1 kelingking jahe.
  4. Bunda butuh 5 butir kemiri.
  5. Siapkan 4 siung BM BP.
  6. Kamu butuh 1/2 SDT merica bubuk.
  7. Siapkan 1/2 SDT ketumbar bubuk.
  8. Siapkan 1/2 ons cabai rawit hijau sebagian dihaluskan, sebagian utuh.
  9. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
  10. Siapkan 2 daun serai.
  11. Bunda butuh 1/2 butir kelapa untuk santan.

Keunikannya terletak pada ayam yang dibakar di atas bara api hingga setengah matang, baru kemudian dimasak dengan aneka bumbu dan santan. Ayam Lodho Tulungagung Spesial dari Ayam Kampung asli. Fimela.com, Jakarta Tulungagung meruapakan salah satu kota yang berada di di Jawa Timur. Tentunya kota ini memiliki makanan khas yang tak kalah enak dengan makanan khas dari daerah lainnya.

Langkah-langkah Ayam lodho khas Tulungagung

  1. Panggang ayam sampai menguning.
  2. Haluskan semua bumbu kecuali cabai, daun jeruk, dan daun serai.
  3. Gongso semua bumbu sampai harum.
  4. Masukkan santan, daun serai, daun jeruk, dan cabai.
  5. Masukkan ayam, ketumbar dan merica bubuk jangan lupa garam dan gula putih.
  6. Tes rasa.
  7. Masak sampai santan menyusut (kalo orang jawa bilang sampai emplek2).

Ayam lodho merupakan salah satu kuliner khas Tulungagung. Makanan satu ini berupa ayam yang diberi bumbu santan dan biasanya disajikan dengan urap-urap serta nasi gurih. Jika kamu ingin menikmati lezatnya ayam lodho, berikut ini rekomendasi tempat makan di Tulungagung. Berikut ini resep ayam lodho, olahan daging ayam dari Tulungagung yang khas dan kaya bumbu. Kemudian panggang dengan arang panas hingga berubah warna menjadi kuning kecokelatan.

Gampang sekali kan membuat Ayam lodho khas Tulungagung ini? Selamat mencoba.