Resep: Ayam Lodho Tulungagung istimewa

Ayam Lodho Tulungagung.

Bunda bisa memasak Ayam Lodho Tulungagung memakai 22 bahan dan 10 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Ayam Lodho Tulungagung

1. Siapkan 1 kg ayam.
2. Siapkan 1/2 butir kelapa santan, ambil sarinya/ 1 santan kara 65 ml.
3. Siapkan 3 batang serai, geprek.
4. Anda butuh 2 ruas jahe, geprek.
5. Anda butuh 2 ruas lengkuas, geprek.
6. Kamu butuh 3 buah daun jeruk.
7. Bunda butuh 3 buah daun salam.
8. Siapkan Garam.
9. Siapkan Gula (boleh pakai boleh tidak, sesuai selera).
10. Siapkan Bumbu halus 1:.
11. Bunda butuh 5 bawang putih.
12. Anda butuh 1/2 sdt ketumbar.
13. Siapkan 2 ruas kunyit bakar.
14. Anda butuh Bumbu halus 2:.
15. Anda butuh 1 sdt ketumbar.
16. Anda butuh 1 ruas kencur.
17. Bunda butuh 5 bawang putih.
18. Anda butuh 7 bawang merah.
19. Bunda butuh 15 cabai rawit.
20. Bunda butuh 2 cabai merah keriting.
21. Bunda butuh 3 ruas kunyit (bakar).
22. Kamu butuh 3 kemiri.

Langkah-langkah Ayam Lodho Tulungagung

1. Tumis bumbu halus 1 + 1 sereh yang sudah digeprek hingga asat dan wangi.
2. Masukkan ayam dan air matang sampai ayam terendam.
3. Ketika air sudah habis setengah, matikan api (bumbu ayam jangan dibuang).
4. Bakar ayam hingga berubah warna/sesuai selera.
5. Tumis bumbu halus 2 + 2 sereh yang sudah digeprek, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan jahe hingga asat.
6. Masukkan 1/2 dari sisa tumisan bumbu halus 1.
7. Masukkan ayam yang sudah dibakar.
8. Beri garam sesuai selera, boleh ditambah gula sedikit.
9. Masukkan santan dan air hingga ayam terendam.
10. Masak hingga ayam benar2 matang dan empuk, tes rasa, masakan siap disajikan 😍💞.

Mudah sekali kan membuat Ayam Lodho Tulungagung ini? Selamat mencoba.