Resep: Ayam Lodho Tulungagung yang enak

Ayam Lodho Tulungagung.

Kamu bisa membuat Ayam Lodho Tulungagung menggunakan 21 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Ayam Lodho Tulungagung

1. Siapkan 1 ekor ayam kampung panggang.
2. Siapkan 1 cm lengkuas geprek.
3. Siapkan 1 cm jahe geprek.
4. Anda butuh 2 batang sere ambil putihnya.
5. Siapkan 2 daun salam.
6. Kamu butuh 3 daun jeruk.
7. Siapkan 500 ml Santan kental.
8. Siapkan 700 ml Santan cair.
9. Siapkan 1 papan Tempe.
10. Kamu butuh Garam.
11. Siapkan Gula.
12. Siapkan 15 cabe rawit utuh.
13. Siapkan Penyedap.
14. Siapkan Bumbu halus:.
15. Siapkan 5 siung bawang putih.
16. Siapkan 8 siung bawang merah.
17. Kamu butuh 1 ruas kuyit.
18. Siapkan 1 sdm ketumbar.
19. Siapkan 1/2 sdt mrica.
20. Siapkan 29 buah cabe rawit.
21. Kamu butuh 8 butir kemiri.

Cara buat Ayam Lodho Tulungagung

1. Goreng bumbu yang akan dihaluskan.
2. Hakuskan saya pakai blander, lalu balurkan ke ayam dan tambahkan santan encer.
3. Tunggu sampai mendidih, bila sudah masukkan tempe yg sudah dipotong, daun salam, daun jeruk, cabe utuh, lengkuas,jahe,sere yg sudah digeprek. Tambah garam, gula, penyedap, aduk pelan biar rata rata.
4. Masak hingga santan berkurang.lalu tambahkan santan kental.
5. Biar meresap dan ayam empuk. Saya memasak 1 jam dg api kecil sampe kuah tinggal kurang lebih 200ml spa tau pingin nambah kuah ya moms... lalu koreksi rasa dan matikan api.

Gampang sekali kan membuat Ayam Lodho Tulungagung ini? Selamat mencoba.