Rawon Ayam 🐤.
Bunda bisa memasak Rawon Ayam 🐤 memakai 25 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Rawon Ayam 🐤
- Siapkan 1 genggam Daun So.
- Kamu butuh 2 buah Kluwek (kerok dagingnya).
- Bunda butuh 1 kg Ayam.
- Siapkan ● Bumbu Halus :.
- Anda butuh 15 Cabai Setan (sesuai selera).
- Siapkan 8 Bawang Merah.
- Siapkan 6 Bawang Putih.
- Kamu butuh 4 Kemiri.
- Bunda butuh 1 1/2 ruas kunyit.
- Kamu butuh 1 ruas jahe.
- Bunda butuh 1 sdt merica.
- Bunda butuh 1 sdt tumbar.
- Kamu butuh Secubit Jinten.
- Bunda butuh 1/2 Pala.
- Siapkan ●Bumbu Pelengkap :.
- Kamu butuh 1 ruas Lengkuas (geprek).
- Anda butuh Serai (geprek).
- Siapkan 3 Daun salam.
- Kamu butuh 5 Daun jeruk.
- Siapkan Sedikit Kayu manis (skip* boleh g pake).
- Siapkan Kecap (skip* krn klueknya sdikit, tmbh kecap supaya agak coklat).
- Kamu butuh 1 bks Penyedap rasa (masak*).
- Siapkan Garam, gula jawa.
- Siapkan Sdikit minyak.
- Siapkan Air.
Langkah-langkah Rawon Ayam 🐤
- Cuci bersih ayam, rebus hingga setengah empuk, buang air rebusan, beri air lagi untuk rebus yg kedua kalinya (air rebusan kedua jgn dibuang bunn, sebagai kuah biar tmbah endesss) cuci daun so, cabai dan semua bumbu kecuali tumbar, merica, jinten.
- Ulek bumbu halusnya seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, tumbar, merica, jinten, pala, kunyit dan jahe (blender jg boleh, tpi lebih sedeppp ulek). Pecah kluwek, ambil dagingnya dan rendam dg air hangat.
- Setelah bumbu halus siap masukan kedalam rebusan air, masukan jg kelueknya, dan bumbu pelengkap seperti lengkuas geprek, serai geprek, kayu manis daun salam dan daun jeruk, aduk rata.
- Tambahkan bumbu seperti penyedap rasa, garam, gula jawa dan juga kecap (krn klueknya dikit, jd kurang hitam, saya tbh kecap) masukan cabai (krn saya lg males nyambel 😆😆😆) Test rasa, jika sudah pas, masukan Daun So.
- Selesaiii 🙌🙆 Selamat Mencoba, Happy Cooking Bunda 😋😘 tambahhh kerupuk jd makin endesss 😉.
Mudah sekali kan memasak Rawon Ayam 🐤 ini? Selamat mencoba.
