Resep: Rawon Ayam rumahan

Rawon Ayam.

Bunda bisa buat Rawon Ayam memakai 27 bahan dan 9 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Rawon Ayam

1. Bunda butuh 500 gram ayam yang sdh dicuci.
2. Anda butuh 2000 ml air.
3. Siapkan 1 kotak tahu putih.
4. Siapkan 1/3 buah labu panjang (potong dadu).
5. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
6. Bunda butuh 2 batang serai (dimemarkan).
7. Siapkan 1 batang daun bawang.
8. Siapkan 1 lembar daun salam.
9. Siapkan 1 sdt merica (bijinya).
10. Bunda butuh 4 sdt garam disesuaikan saja.
11. Anda butuh 2 1/2 gula disesuaikan.
12. Kamu butuh 2 pucuk sdt bumbu jamur /penyedap rasa (sesuai selera).
13. Siapkan bumbu yang dihaluskan :.
14. Siapkan 9 siung bawang merah.
15. Siapkan 4 siung bawang putih.
16. Anda butuh 5 buah keluak yg sdh dikupas kulitnya (seduh).
17. Siapkan 2 cm kunyit.
18. Siapkan 4 butir kemiri.
19. Anda butuh 1 lembar laos (digeprek).
20. Siapkan untuk sambal terasi :.
21. Anda butuh 2 siung bawang merah.
22. Siapkan 1 siung bawang putih.
23. Siapkan 2 buah lombok merah besar.
24. Siapkan 4 buah lombok rawit (sesuai selera).
25. Siapkan 1 sdt terasi.
26. Siapkan secukupnya garam.
27. Anda butuh 1/2 sdt gula aren bubuk.

Cara membuat Rawon Ayam

1. Siapkan bahan bahan. Rebus ayam dgn api kecil sampai mendidih. Sisa kan kaldu ayam untuk kuah rawon.
2. Tumis bumbu yang sdh di ulek beserta daun bawang, laos, daun jeruk, serai,dan daun salam.
3. Masukkan bumbu bumbu yang sdh ditumis ke dalam panci rebusan ayam beserta kaldunya dengan api kecil dan tunggu sampai mendidih..
4. Masukkan tahu yang sdh digoreng tanpa bumbu dan labu putih yang sdh dipotong dadu.
5. Tunggu sampai mendidih dan tambahkan garam, gula dan bumbu jamur / penyedap rasa jika perlu. (sesuai selera).
6. Cicipi rasa rawon. Tambahkan gula/garam/bumbu jamur, JIKA PERLU.
7. Pembuatan terasi : ~ tumis 2 cabe merah dan cabe rawit 4, bawang merah dan bawang putih,terasi menggunakan sedikit minyak ~ potong semua bumbu yang sdh ditumis dan ulek. Tambahkan garam dan gula saat mengulek..
8. Tips : = rawon dimasak / dipanaskan terus menerus makin enak = kluwek diseduh supaya tdk pahit =kluwek di keluarkan dgn cara di bentukan / dipukul dgn benda keras karna kulit kluwek keras..
9. Sekian dan Terima kasih tolong berikan komentar saran yang membantu yah :-).

Mudah sekali kan memasak Rawon Ayam ini? Selamat mencoba.