Rawon Ayam.
Bunda bisa membuat Rawon Ayam menggunakan 21 bahan dan 7 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Rawon Ayam
- Siapkan 1 ekor Ayam.
- Siapkan 2 batang Serai.
- Siapkan 4 lembar Daun Jeruk.
- Kamu butuh 2 lembar Daun Salam.
- Siapkan 8 biji Kluwak (rendam dengan air panas).
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan :.
- Bunda butuh 10 siung Bawang Merah.
- Siapkan 7 siung Bawang Putih.
- Siapkan 4 biji Kemiri (disangrai terlebih dahulu).
- Siapkan 1 1/2 sdm Ketumbar Bubuk.
- Siapkan Secukupnya Merica Bubuk.
- Anda butuh 2 cm Kunyit.
- Anda butuh 1 ruas Jahe.
- Siapkan Secukupnya Garam.
- Siapkan Secukupnya Gula.
- Siapkan Bahan Pelengkap :.
- Siapkan 2 batang Daun Bawang (iris tipis).
- Siapkan Melinjo.
- Kamu butuh Tauge Pendek.
- Anda butuh Bawang Goreng.
- Siapkan Sambal Terasi.
Langkah-langkah Rawon Ayam
- Rebus ayam dan tulangnya bersama daun salam, setelah mendidih, angkat dan tiriskan lalu ayam dipotong dadu. Airnya biarin aja dipake buat kaldu..
- Haluskan bumbu. Bisa diblender, bisa diulek..
- Rendam kluwak dengan air panas (lupa difoto).
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan serai dan daun jeruk. Setelah bumbu wangi, masukkan garam dan gula secukupnya..
- Masukkan kluwak yang sudah dihancurkan ke dalam tumisan bumbu halus, aduk rata. (Masih keliatan kasar ya, tapi yang begini requestnya suami. Mungkin bunda2 bisa lebih dihaluskan lagi tekstur bumbunya hehe).
- Koreksi rasanya. Tambahkan garam bila perlu..
- Taraaa. Rawon ayam siap disajikan. Selamat mencoba dan selamat menikmati 😊.
Gampang sekali kan buat Rawon Ayam ini? Selamat mencoba.
