Abon Ayam Homemade.
Kamu bisa buat Abon Ayam Homemade memakai 13 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Abon Ayam Homemade
- Siapkan 400 gram daging ayam.
- Kamu butuh 7 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 5 butir kemiri.
- Bunda butuh 1 sdt ketumbar.
- Siapkan 2 sdt garam.
- Anda butuh 50 gram gula jawa.
- Anda butuh 3 sdt gula pasir.
- Anda butuh 1 sdt kaldu ayam.
- Siapkan 200 ml air.
- Siapkan Secukupnya bawang goreng.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
Langkah-langkah Abon Ayam Homemade
- Ulek bawang putih, bawang merah, ketumbar dan kemiri sampai halus. Panaskan 2 sdm minyak, masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk. tumis sampai harum dan matang. Masukkan 200 ml air. Tambahkan garam, gula jawa, gula pasir dan kaldu ayam. Aduk2 sampai mendidih..
- Masukkan ayam suwir, masak sampai air menyusut. koreksi rasa, aduk2 sampai air habis. Sisihkan..
- Tuang 500 ml minyak goreng pada wajan. Goreng suwiran ayam tadi sampai matang berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan diatas nampan yg dialasi tisu dapur/kertas (saya pake kertas hvs 😅) Jika punya, bisa diperas minyaknya pake alat press ya. Atau pakai kain tipis. Dinginkan, campur dengan bawang merah goreng. baru masukkan kedalam toples kedap udara. Dijamin anak2 suka sekali. Saya tiap lewat meja makan, selalu ambil sesendok. Lha enak.. 😂.
- Note : 1. Air bs diganti pakai santan ya. memang lebih gurih, tp mudah tengik abonnya. Jadi ndak tahan lama. Makanya saya gak pake santan. 2. Penting untuk meniriskan minyak sampai kering ya, agar abon gak basah, nanti teksturnya jd basah berminyak kan gak enak. 3. Suwiran ayam diusahakan halus memang butuh kerja keras haha tp worth it kok. Jadi habis digoreng itu, serabut2 halusnya keluar. Kalo pas saya buat itu gak begitu halus, dah ngantuk bikinnya 😆. keliatan kan di fotonya..
Mudah sekali kan memasak Abon Ayam Homemade ini? Selamat mencoba.
