Abon ayam ala upie.
Bunda bisa memasak Abon ayam ala upie menggunakan 15 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Abon ayam ala upie
- Siapkan 1 kg fillet dada ayam.
- Kamu butuh 500 ml air kelapa untuk merebus ayam.
- Siapkan 100 ml santan kental.
- Bunda butuh 40 gram lengkuas yang sudah diparut.
- Kamu butuh 2 lembar daun salam.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk iris tipis.
- Anda butuh 1 batang sereh geprek.
- Bunda butuh secukupnya Gula merah.
- Siapkan secukupnya Garam dan kaldu ayam bubuk.
- Siapkan Minyak goreng untuk menumis.
- Bunda butuh ♡ Bumbu halus :.
- Kamu butuh 10 butir bawang merah.
- Bunda butuh 5 siung bawang putih.
- Siapkan 5 buah cabai merah.
- Kamu butuh 1/2 sendok ketumbar bubuk.
Cara membuat Abon ayam ala upie
- Cuci fillet dada ayam hingga bersih, kemudian rebus dengan air kelapa hingga matang. Setelah matang tunggu hingga dingin, kemudian suwir-suwir setipis mungkin..
- Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum..
- Masukkan lengkuas, daun jeruk, daun salam dan sereh. Kemudian tambahkan santan kental dan 100 ml kaldu sisa rebusan ayam, gula, garam, dan kaldu bubuk. Tunggu hingga mendidih, kemudian baru masukkan daging ayam yang sudah disuwir suwir. Koreksi Rasa..
- Masak hingga air berkurang, lalu tambahkan sedikit minyak pada wajan. Masak abon dengan api kecil sampai kering. Aduk terus agar tidak hangus. Angkat dari kompor jika dagingnya sudah benar-benar kering dan berwarna coklat tua..
- Jika sudah dingin simpan abon ayam di dalam toples kedap udara. Sajikan sebagai lauk pelengkap menu buka puasa dan sahur selama Ramadhan..
Gampang sekali kan membuat Abon ayam ala upie ini? Selamat mencoba.
