Cara Buat Abon Ayam Pedas irit anti gagal

Abon Ayam Pedas.

Kamu bisa memasak Abon Ayam Pedas memakai 11 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Abon Ayam Pedas

1. Siapkan Bahan:.
2. Siapkan 1 kg dada ayam.
3. Siapkan Bumbu:.
4. Bunda butuh 4 siung bawang putih.
5. Siapkan 8 siung bawang merah (saya 1/2 bh spanish onion).
6. Kamu butuh 8 cabe rawit (sesuai selera pedas).
7. Siapkan 2 cabe merah (saya 2 sdt cabe kering bubuk).
8. Bunda butuh 2 sdm ketumbar (saya ketumbar bubuk).
9. Siapkan 100 gr gula merah.
10. Siapkan 1 ruas/3cm kunyit (saya 2 sdt kunyit bubuk).
11. Siapkan Secukupnya garam.

Cara membuat Abon Ayam Pedas

1. Rebus ayam sampe matang, tapi jangan terlalu empuk, asal bisa di suwir saja. Lalu pukuk-pukul ayam sambil diulek di cobek, pindahkan ke mangkok, sisihkan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe, campurkan ke ayam yang sudah di ulek tadi bersama bumbu lainnya, test rasa.
3. Goreng dengan minyak cukup banyak sampai terendam (deepfry). Goreng dengan api sedang supaya tidak cepat gosong dan sambil terus diaduk.
4. Goreng sampai warna kuning kecoklatan (seperti terlihat di photo).
5. Angkat, tiriskan, lalu peras abon selagi masih panas (dengan alat peras lebih bagus, tapi saya hanya menggunakan saringan lalu saya tekan-tekan dengan ulekan sampai minyaknya habis). Lalu pindahkan lagi kecobek dan ulek lagi supaya abon berserat cantik. Sajikan.

Mudah sekali kan membuat Abon Ayam Pedas ini? Selamat mencoba.