Resep: Ayam Ungkep Bumbu Kuning ala Sunda wajib dicoba

Ayam Ungkep Bumbu Kuning ala Sunda.

Anda bisa buat Ayam Ungkep Bumbu Kuning ala Sunda menggunakan 17 bahan dan 7 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Ayam Ungkep Bumbu Kuning ala Sunda

1. Siapkan ayam.
2. Kamu butuh jeruk nipis.
3. Kamu butuh daun salam.
4. Siapkan lengkuas.
5. Anda butuh serai, memarkan.
6. Anda butuh daun jeruk.
7. Anda butuh jawa.
8. Siapkan gula jawa/aren.
9. Siapkan garam.
10. Siapkan kaldu jamur.
11. Siapkan air kelapa (aku pakai hydro coco karena ga ketemu air kelapa fresh).
12. Siapkan Bumbu yang dihaluskan:.
13. Bunda butuh bawang merah.
14. Bunda butuh bawang putih.
15. Bunda butuh kemiri sangrai.
16. Siapkan ketumbar.
17. Anda butuh kunyit (sebesar jempol).

Langkah-langkah Ayam Ungkep Bumbu Kuning ala Sunda

1. Cuci ayam pada air mengalir lalu beri perasan jeruk nipis dan taburi sedikit garam.
2. Uleg bumbu halus jika kurang suka uleg bisa di blender.
3. Masukan ayam dalam panci campur dengan bumbu halus aduk aduk sampai merata menggunakan tangan sambil dipijat ke ayam agar meresap.
4. Masukan air kelapa bersama dengan garam, kaldu, daun salam, lengkuas, serai, daun jeruk dan asam jawa.
5. Masak hingga ayam empuk dan semua bumbu meresap. Sisakan air ungkep untuk disimpan menjadi kaldu ayam.
6. Angkat dan biarkan ayam adem simpan ayam di tupperware lalu simpan di freezer untuk dimasak kemudian..
7. Step goreng: siapkan minyak panas di wajan goreng hingga kecoklatan. sajikan dengan nasi panas, lalapan dan sambal terasi.

Gampang sekali kan membuat Ayam Ungkep Bumbu Kuning ala Sunda ini? Selamat mencoba.