Ayam ungkep bumbu kuning. Potongan daging ayam beserta bumbu kuning tersebut kemudian diungkep, alias direbus hingga matang dan bumbunya meresap. Proses pemasakan dengan cara diungkep inilah yang kemudian menjadikan masakan ini disebut sebagai ayam ungkep. Membuat ayam bumbu kuning sendiri sangat mudah, jadi jika anda terbiasa membeli ayam bumbu kuning yang telah jadi di supermarket, saran saya untuk kali ini Ayam Ungkep Bumbu Kuning.
Citarasa dari masakan ini sangat lezat sekali, apalagi tekstur daging ayamnya yang empuk dan lembut ini sangat pas di lidah.
Salah satunya, membuat ayam ungkep goreng bumbu kuning.
Rahasia kenikmatan ayam goreng bumbu kuning berasal dari proses mengungkep ayamnya.
Bunda bisa buat Ayam ungkep bumbu kuning memakai 10 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Ayam ungkep bumbu kuning
- Anda butuh 3 kg ayam(sy 16 potong).
- Kamu butuh 12 bh bawang putih.
- Siapkan 6 bh kemiri.
- Siapkan 2 sdm kunyit bubuk.
- Bunda butuh 4 lbr daun jeruk(dikoyak biar keluar aromanya).
- Kamu butuh 1 bh serai(digeprek).
- Kamu butuh 500 ml santan(dr 200gr kelapa parut).
- Siapkan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Kaldu jamur.
- Bunda butuh secukupnya Gula pasir.
Teknik ungkep ini adalah teknik memasak dengan api kecil hingga sedang supaya bumbu-bumbu meresap dengan sempurna. Haluskan bahan Bumbu Halus dengan Turbo Chopper. Lumuri ayam dengan Bumbu Halus dan sisa bahan lainnya, diamkan sejenak. Goreng dalam TChef Fry Pan sebelum disajikan.
Langkah-langkah Ayam ungkep bumbu kuning
- Cuci bersih ayam,lalu marinasi beri garam dan kaldu jamur secukupnya,klo sy dityk brp sendok garam dan kaldu jamur gak tau mom..krn sy kira kira aja😁 selama 30 menit.
- Haluskan kemiri, bawang putih dan kunyit,lalu tumis dgn minyak sampai harum.lalu masukkan ayam aduk bersama bumbu sampai tercampur rata.
- Setelah rata dan ayam sdikit berubah warna,masukkan santan...beri garam,kaldu jamur dan gula masak sampai ayam matang,masaknya menggunakan api kecil yaa mom jk pakai api besar takutnya dalam ayam masih berdarah😊.
- Koreksi rasa,jika rasa masakannya sdh pas dan ayam matang matikan....ayam siap utk diolah,bisa utk di goreng..jk mau di bakar sisa bumbu bisa dimasak dan dikentalkan lagi,utk bumbu oles ayamnya😊.
Ayam ungkep bumbu kuning siap disantap. Sajian ayam goreng bumbu kuning adalah hidangan yang enak. Hidangan kali ini mungkin sudah sering anda jumpai dan bahkan mungkin anda bersama dengan buah hati adalah Nah, agar anda bisa menyajikan hidangan ayam goreng bumbu kuning, maka mari kita simak resepnya dibawah ini. Ayam ungkep yang populer bisa dibuat sendiri di rumah dengan resep praktis. Ini dia lauk favorit keluarga kami : Ayam Goreng Bumbu Kuning.
Gampang sekali kan buat Ayam ungkep bumbu kuning ini? Selamat mencoba.
