Ayam ungkep bumbu kuning. Potongan daging ayam beserta bumbu kuning tersebut kemudian diungkep, alias direbus hingga matang dan bumbunya meresap. Proses pemasakan dengan cara diungkep inilah yang kemudian menjadikan masakan ini disebut sebagai ayam ungkep. Membuat ayam bumbu kuning sendiri sangat mudah, jadi jika anda terbiasa membeli ayam bumbu kuning yang telah jadi di supermarket, saran saya untuk kali ini Ayam Ungkep Bumbu Kuning.
Citarasa dari masakan ini sangat lezat sekali, apalagi tekstur daging ayamnya yang empuk dan lembut ini sangat pas di lidah.
Salah satunya, membuat ayam ungkep goreng bumbu kuning.
Rahasia kenikmatan ayam goreng bumbu kuning berasal dari proses mengungkep ayamnya.
Anda bisa memasak Ayam ungkep bumbu kuning menggunakan 14 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Ayam ungkep bumbu kuning
- Siapkan ayam.
- Siapkan Air.
- Siapkan Garam.
- Bunda butuh Gula pasir/gula merah (sesuai selera).
- Bunda butuh Penyedap rasa.
- Siapkan sereh.
- Anda butuh daun salam.
- Siapkan Daun jeruk (optional).
- Siapkan Bumbu halus.
- Bunda butuh bawang merah.
- Bunda butuh bawang putih.
- Siapkan jahe.
- Siapkan Ketumbar.
- Kamu butuh kunyit.
Teknik ungkep ini adalah teknik memasak dengan api kecil hingga sedang supaya bumbu-bumbu meresap dengan sempurna. Haluskan bahan Bumbu Halus dengan Turbo Chopper. Lumuri ayam dengan Bumbu Halus dan sisa bahan lainnya, diamkan sejenak. Goreng dalam TChef Fry Pan sebelum disajikan.
Langkah-langkah Ayam ungkep bumbu kuning
- Cuci bersih ayam dan tambah air hingga ayam terendam sepenuhnya (agar empuk).
- Tambahkan bumbu halus yang sudah di blender halus, kalo pakai bumbu bubuk bisa dicampur pada step ini.
- Nyalakan api dan biarkan sampai meletup kecil lalu masukkan daun salam, sereh dan daun jeruk apabila punya tahu atau tempe bisa dimasukkan di step ini biar bumbunya meresap jadi tempe ungkep (kalo saya biasanya menambahkan sedikit minyak pada step ini agak ga terlalu kering).
- Masukkan gula, garam dan penyedap rasa secukupnya, cek rasa.
- Biarkan sampai air mengering dan matikan api.
- Goreng hingga matang, siap disajikan.
Ayam ungkep bumbu kuning siap disantap. Sajian ayam goreng bumbu kuning adalah hidangan yang enak. Hidangan kali ini mungkin sudah sering anda jumpai dan bahkan mungkin anda bersama dengan buah hati adalah Nah, agar anda bisa menyajikan hidangan ayam goreng bumbu kuning, maka mari kita simak resepnya dibawah ini. Ayam ungkep yang populer bisa dibuat sendiri di rumah dengan resep praktis. Ini dia lauk favorit keluarga kami : Ayam Goreng Bumbu Kuning.
Gampang sekali kan buat Ayam ungkep bumbu kuning ini? Selamat mencoba.
