Resep: Ayam Ungkep (Bumbu Kuning) kekinian

Olahan ayam yang harus dicoba.

Ayam Ungkep (Bumbu Kuning). Potongan daging ayam beserta bumbu kuning tersebut kemudian diungkep, alias direbus hingga matang dan bumbunya meresap. Proses pemasakan dengan cara diungkep inilah yang kemudian menjadikan masakan ini disebut sebagai ayam ungkep. Membuat ayam bumbu kuning sendiri sangat mudah, jadi jika anda terbiasa membeli ayam bumbu kuning yang telah jadi di supermarket, saran saya untuk kali ini Ayam Ungkep Bumbu Kuning.

Ayam Ungkep (Bumbu Kuning) Citarasa dari masakan ini sangat lezat sekali, apalagi tekstur daging ayamnya yang empuk dan lembut ini sangat pas di lidah. Siapa tak suka ayam goreng yang bumbunya meresap sampai ke dalam daging? Ternyata, rahasia kenikmatannya karena proses mengungkep ayam, lho. Kamu bisa buat Ayam Ungkep (Bumbu Kuning) memakai 13 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Ayam Ungkep (Bumbu Kuning)

  1. Siapkan 1 kg ayam (Sayap dan paha).
  2. Bunda butuh 2 lembar daun salam.
  3. Anda butuh 2 batang serai (geprek dan simpulkan).
  4. Anda butuh secukupnya Air.
  5. Kamu butuh 🌸BUMBU HALUS 🌸.
  6. Bunda butuh 1 ruas lengkuas gram lengkuas.
  7. Siapkan 3 cm jahe.
  8. Siapkan 4 butir kemiri.
  9. Siapkan 1 sdt garam.
  10. Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur.
  11. Anda butuh 10 buah bawang merah.
  12. Siapkan 7 buah bawang putih.
  13. Siapkan 4 cm kunyit.

Teknik ungkep ini adalah teknik memasak dengan api kecil hingga sedang supaya bumbu-bumbu meresap dengan sempurna. Haluskan bahan Bumbu Halus dengan Turbo Chopper. Lumuri ayam dengan Bumbu Halus dan sisa bahan lainnya, diamkan sejenak. Goreng dalam TChef Fry Pan sebelum disajikan.

Langkah-langkah Ayam Ungkep (Bumbu Kuning)

  1. Siapkan Semua Bahan.
  2. Tumis bumbu halus,daun salam,daun serai hingga harum.kemudian Masukan air kemudian masukan ayam. aduk rata lalu Tambahkan garam, kaldu jamur masak Hingga ayam matang dan Air menyusut..
  3. Kemudian Setelah airnya menyusut matikan api dan dinginkan..
  4. Setelah ayam dingin Lalu masukan ke dalam tempat yg kedap udara dan simpan dalam kulkas Di saat kita mau goreng tinggal Ambil deh dan stock lauk aman..

Ayam ungkep bumbu kuning siap disantap. Salah satunya, membuat ayam ungkep goreng bumbu kuning. Rahasia kenikmatan ayam goreng bumbu kuning berasal dari proses mengungkep ayamnya. Teknik ungkep ini adalah teknik memasak dengan api kecil hingga sedang supaya bumbu-bumbu meresap dengan sempurna. Sajian ayam goreng bumbu kuning adalah hidangan yang enak.

Mudah sekali kan memasak Ayam Ungkep (Bumbu Kuning) ini? Selamat mencoba.