Cara Buat Fuyunghai Ayam Udang kekinian

Fuyunghai Ayam Udang.

Anda bisa buat Fuyunghai Ayam Udang menggunakan 26 bahan dan 8 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Fuyunghai Ayam Udang

1. Bunda butuh Bahan dasar fuyunghai.
2. Siapkan 8 butir telur ayam.
3. Kamu butuh 120 gram dada ayam fillet, cincang.
4. Siapkan 100 gram udang, cincang.
5. Kamu butuh 1 batang daun bawang, iris tipis.
6. Siapkan 1 buah wortel, kupas, parut kasar.
7. Kamu butuh 5 siung bawang putih, cincang.
8. Siapkan 1/2 butir bawang bombay ukuran besar, iris kecil-kecil.
9. Kamu butuh 1 1/2 sdt garam dapur.
10. Siapkan 1/2 sdt lada putih.
11. Anda butuh 3/4 sdt kaldu jamur.
12. Siapkan 1 sdm tepung tapioka.
13. Siapkan Bahan saus.
14. Anda butuh 3/4 butir bawang bombay ukuran besar, potong kasar.
15. Bunda butuh 5 siung bawang putih, cincang.
16. Siapkan 1 cup saus tomat.
17. Kamu butuh 2 sdt kecap inggris.
18. Bunda butuh 1/2 kaleng kacang polong (kira-kira 1/2 cup), tiriskan dari airnya, bilas dgn air.
19. Kamu butuh 500 ml air.
20. Siapkan 2 sdm tepung maizena, dilarutkan dalam 2 sdm air.
21. Siapkan Secukupnya garam.
22. Siapkan Secukupnya gula.
23. Bunda butuh Secukupnya lada putih.
24. Anda butuh Secukupnya kaldu jamur.
25. Anda butuh Bahan lain.
26. Siapkan Secukupnya minyak untuk menggoreng.

Langkah-langkah Fuyunghai Ayam Udang

1. Siapkan dan cuci semua bahan..
2. Masukkan semua bahan dasar fuyunghai ke dalam baskom ukuran sedang, lalu aduk sampai rata. Kocok dengan garpu selama 2 menit sampai keluar sedikit busa. Ini membantu tekstur fuyunghai menjadi moist karena ada udara di dalam adonan..
3. Panaskan 350 ml (3 cup) minyak goreng di wajan selama 3 menit. Lalu masukkan adonan fuyunghai. Boleh dibagi beberapa batch atau sekaligus. Saya goreng sekaligus, ukurannya cukup besar. Kalau goreng sekaligus seluruhnya, goreng selama 4 menit per sisi, lalu angkat. Potong bagi 4 bagian, lalu goreng kembali selama 15-20 detik. Angkat dan tiriskan, sisihkan..
4. Panaskan 2 sdm minyak goreng di wajan, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih selama 1 1/2 menit. Tambahkan 1/2 cup saus tomat lalu tumis lagi selama 1 menit..
5. Tambahkan 500 ml air lalu aduk merata, masukkan 2 sdt kecap inggris dan aduk. Biarkan hingga mendidih dan air berkurang sedikit, sekitar 8-9 menit..
6. Kemudian tambahkan garam (2 sdt), gula (2 sdm), kaldu jamur (1 sdt), saus tomat (1/2 cup), 1 pinch lada putih. Aduk hingga merata..
7. Masukkan kacang polong yang sudah dibilas, lalu aduk selama 2 menit. Terakhir, masukkan maizena yg sudah dilarutkan di air. Kemudian aduk-aduk hingga merata, sekitar 2 menit. Saus harus kental namun masih mudah menetes kalau diangkat dengan sendok. Biarkan mendidih selama 1 menit lalu matikan api, pindahkan ke dalam mangkok..
8. Sajikan dengan menuangkan saus ke gorengan fuyunghai saat mau dimakan..

Gampang sekali kan memasak Fuyunghai Ayam Udang ini? Selamat mencoba.