Sop Ayam Pak Min Klaten ala Pawon Aruna #BikinRamadanBerkesan.
Anda bisa memasak Sop Ayam Pak Min Klaten ala Pawon Aruna #BikinRamadanBerkesan memakai 17 bahan dan 9 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Sop Ayam Pak Min Klaten ala Pawon Aruna #BikinRamadanBerkesan
- Siapkan 1/2 ekor Ayam Kampung, saya pakai ayam negeri.
- Bunda butuh 1000 ml Air.
- Siapkan 1 buah Batang Seledri, potong kecil-kecil.
- Siapkan 1 buah Daun Bawang, potong kecil-kecil.
- Bunda butuh 1 buah Cengkeh.
- Siapkan 2 cm Kayu Manis.
- Siapkan 2 cm Jahe, di geprek.
- Bunda butuh secukupnya Gula.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Kaldu Ayam non MSG.
- Anda butuh Bumbu Halus:.
- Kamu butuh 3 butir Bawang Putih.
- Siapkan 1 butir Bawang Merah.
- Anda butuh 1/2 sdt Lada Bubuk.
- Anda butuh Sambal:.
- Anda butuh 10 buah Cabai Rawit Hijau.
- Siapkan 2-3 butir Bawang Putih.
Langkah-langkah Sop Ayam Pak Min Klaten ala Pawon Aruna #BikinRamadanBerkesan
- Pertama, cuci bersih ayam lalu beri jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis. Diamkan selama 30 menit. Lalu cuci bersih kembali. Pastikan bau amis sudah tidak ada lagi..
- Rebus air bersama dengan jahe, kayu manis, cengkeh, seledri (ambil bagian batangnya saja) dan daun bawang dengan api kecil..
- Masukkan ayam yang telah di cuci bersih tadi ke dalam rebusan air..
- Sementara itu, haluskan bumbu halus. Lalu tumis hingga harum..
- Masukkan bumbu halus yang telah di tumis ke dalam rebusan ayam tetapi hanya tumisannya saja. Tanpa minyak (di saring terlebih dahulu)..
- Masak hingga ayam terasa empuk. Bumbui dengan gula, garam dan kaldu ayam secukupnya. Koreksi rasa..
- Sajikan dengan taburan daun seledri, jeruk nipis dan bawang goreng. Jika ingin tambahkan sayuran lain, rebus secara terpisah agar kuah ayam tetap bening..
- Untuk sambal, rebus cabai rawit lalu haluskan bersama bawang putih..
- Masakan siap di sajikan..
Mudah sekali kan buat Sop Ayam Pak Min Klaten ala Pawon Aruna #BikinRamadanBerkesan ini? Selamat mencoba.
