Sop Ayam ala Pak Min Klaten.
Bunda bisa memasak Sop Ayam ala Pak Min Klaten menggunakan 13 bahan dan 7 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Sop Ayam ala Pak Min Klaten
- Siapkan 4 potong ayam.
- Kamu butuh 3 buah sosis (champ).
- Bunda butuh 5 siung bawang putih (cincang).
- Siapkan 2 senti kayumanis.
- Anda butuh 2 lembar daun salam.
- Siapkan 4 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya).
- Siapkan 1 batang sereh (geprek).
- Siapkan 2 ruas jahe (geprek).
- Bunda butuh 1/2 sdt royco.
- Anda butuh 1 sdt lada bubuk.
- Bunda butuh secukupnya air.
- Siapkan secukupnya gula.
- Kamu butuh secukupnya garam.
Cara buat Sop Ayam ala Pak Min Klaten
- Cuci bersih ayam, kucuri jeruk nipis sebentar (15 menit), lalu di bilas lagi dengan air bersih...
- Kupas wortel, cuci bersih, potong² bulat.. Sosis jg di potong² bulat...
- Rebus ayam, buang air rebusan pertama (yg banyak busanya), ganti pakai air bersih, rebus lagi sampai empuk.. Tiriskan ayamnya, jgn dibuang airnya (nanti buat kuahnya).
- Tumis bawang putih sampai harum, lalu masukkan sereh, salam, jahe, daun jeruk dan lada, lalu tumis lg sebentar...
- Masukkan air (bekas rebusan ayam yg kedua), tambahkan wortel dan sosis, masak sampai setengah matang...
- Masukkan ayam dan kayumanis, lalu tambah gula, garam, dan royco.. Tes rasa, masak hingga matang dan bumbu meresap...
- Sajikan hangat², kalau suka boleh ditambah taburan bawang merah goreng 😘.
Gampang sekali kan buat Sop Ayam ala Pak Min Klaten ini? Selamat mencoba.
