Cara Memasak Sop ayam ala Pak Min Klaten simpel

Sop ayam ala Pak Min Klaten.

Kamu bisa membuat Sop ayam ala Pak Min Klaten memakai 18 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Sop ayam ala Pak Min Klaten

1. Siapkan 1/2 ekor ayam kampung (potong sesuai selera).
2. Siapkan Bumbu halus.
3. Bunda butuh 5 siung bawang putih.
4. Siapkan 3 siung bawang merah.
5. Kamu butuh 1/2 bh biji pala.
6. Siapkan 1 sdt merica.
7. Kamu butuh Bumbu lainnya.
8. Kamu butuh 2 buah wortel (potong sesuai selera).
9. Siapkan 2 batang seledri (iris tipis).
10. Siapkan 1 batang daun bawang.
11. Anda butuh 1 batang serei (geprek).
12. Siapkan 3 lbr daun salam.
13. Kamu butuh 4 lembar daun jeruk.
14. Siapkan 1/2 buah bawang bombay (potong-potong).
15. Siapkan 1 ruas jahe (geprek).
16. Siapkan 2 liter air.
17. Siapkan Mentega/minyak untuk menumis.
18. Siapkan secukupnya Garam, lada, kaldu jamur.

Cara memasak Sop ayam ala Pak Min Klaten

1. Ayam cuci bersih, beri garam Dan cuka.sisihkan.
2. Siapkan bahan-bahan lainnya.
3. Rebus ayam dalam 2 liter air, masukkan juga daun salam, sereh geprek, jahe geprek,daun jeruk, bawang bombay. Rebus sampai ayam empuk (tutup panci nya ya bun supaya cepat empuk).
4. Sementara merebus ayam, haluskan bawang putih, bawang merah, biji pala dan merica, tumis sampai wangi dan matang.
5. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam dan masak lagi sampai bumbu meresap,tambahkan juga wortel yang telah dipotong-potong. Beri garam, kaldu jamur, lada halus (bila ingin lebih pedas).Bila wortel telah matang, tambahkan daun bawang dan seledri. Sisakan sebagian untuk garnis (hiasan).Matikan api dan siap disajikan.
6. Beri taburan bawang goreng, daun bawang dan seledri untuk penyajian..

Mudah sekali kan memasak Sop ayam ala Pak Min Klaten ini? Selamat mencoba.