Sop Ayam Pak Min Klaten.
Bunda bisa membuat Sop Ayam Pak Min Klaten menggunakan 17 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Sop Ayam Pak Min Klaten
- Anda butuh 1 ekor ayam, potong-potong, cuci bersih (saya pakai dada ayam).
- Anda butuh 2 batang wortel, potong dadu (skip).
- Siapkan 1 sdm baceman bawang (tambahan saya).
- Anda butuh 5 siung bawang putih, geprek.
- Bunda butuh 2 batang sereh, memarkan.
- Siapkan 3 ruas jahe, geprek.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Bunda butuh 1 sdm merica bubuk.
- Siapkan 2 cm kulit kayu manis (saya pakai 2 sdt kayu manis bubuk).
- Anda butuh 1 sdm kaldu bubuk.
- Anda butuh 700 ml air untuk merebus.
- Anda butuh 1/2 sdm gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdm garam.
- Anda butuh 1 sdm minyak untuk menumis.
- Siapkan 2 batang daun bawang, iris.
- Anda butuh 2 buah tomat, potong-potong.
Cara memasak Sop Ayam Pak Min Klaten
- Cuci bersih ayam. Rebus sebentar, buang air rebusan pertama..
- Rebus lagi dengan air rebusan kedua sampai empuk..
- Tumis bawang putih dan baceman bawang dalam wajan hingga harum. Tambahkan jahe, merica bubuk, daun salam, daun jeruk, sereh dan kayu manis kemudian aduk rata..
- Masukan bumbu yang ditumis kedalam air rebusan ayam..
- Tambahkan gula pasir, garam dan kaldu bubuk..
- Tambahkan irisan daun bawang. Aduk rata dan koreksi rasanya..
- Masukan irisan tomat. Sajikan dengan irisan daun seledri dan bawang goreng..
Mudah sekali kan memasak Sop Ayam Pak Min Klaten ini? Selamat mencoba.
