Cara Buat Sop ayam ala Klaten yang enak

Sop ayam ala Klaten.

Anda bisa buat Sop ayam ala Klaten memakai 17 bahan dan 8 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Sop ayam ala Klaten

1. Anda butuh ayam potong kecil.
2. Bunda butuh air + 2ltr + 1ltr air tambahan.
3. Siapkan wortel impor.
4. Anda butuh kentang.
5. Siapkan buncis.
6. Kamu butuh tomat.
7. Siapkan daun bawang (pisahkan bagian putih dan hijau nya).
8. Siapkan seledri (pisahkan bagian batang dan daun nya).
9. Siapkan minyak utk menumis.
10. Kamu butuh serai.
11. Anda butuh daun salam.
12. Siapkan garam (sesuai selera).
13. Siapkan Bumbu halus.
14. Siapkan bawang putih.
15. Kamu butuh bawang merah.
16. Siapkan jahe.
17. Bunda butuh lada.

Cara buat Sop ayam ala Klaten

1. Membuat kaldu kental (chicken stock). Step1: rebus ayam sampai mendidih, buang air nya ganti dg yg baru. Tambahkan air sampai ayam terendam. Didihkan kembali..
2. Step2: Masukkan bersamaan, bagian putih nya daun bawang, bagian batang seledri, 1 ruas jari bagian atas wortel (yg dekat tangkai), sereh, daun salam, tomat. Didihkan sampai air susut kurleb 1/3nya. (Proses nya kurleb 1 - 1.5jam).
3. Step 3: Masukkan bumbu halus. Masak kurleb 10mnt. Matikan api. Saring air. Buang semua bahan rebusan KECUALI ayam. Setelah air kaldu bersih, masukkan kembali ayam nya..
4. Lanjutkan rebusan dengan menambahkan 500ml - 1ltr air..
5. Tambahkan bahan sop: wortel (bagian sisanya), kentang, buncis. Masak sampai sayuran matang..
6. Tambahkan garam. Tes rasa. Boleh tambah gula atau lada lagi bila dirasa kurang pas. Masak sbntr. Matikan api. Selesai..
7. Note: pada saat sdh jadi kaldu, warna airnya jd agak gelap butek. Tp itu gurih banget. Wangi sereh ama salam nya bikin sedap...
8. Note 2: kalo mau dijadikan mpasi, bisa masukkan semua bahan dlm slowcooker bersama beras. Tp saran saya, sblm masuk slowcooker, ayam sdh direbus dlu sbntr utk membuang kotoran dr display yg mungkin menempel pd ayam..

Gampang sekali kan membuat Sop ayam ala Klaten ini? Selamat mencoba.