Cara Membuat Tom Yam Udang Ayam ekonomis untuk dijual

Tom Yam Udang Ayam.

Bunda bisa buat Tom Yam Udang Ayam menggunakan 22 bahan dan 7 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Tom Yam Udang Ayam

1. Kamu butuh 250 gr udang (cuci bersih dan kupas kulit pisahkan kepalanya tapi jgn dibuang krn untuk rebusan kaldu nya).
2. Anda butuh 150 gr ayam fillet (cuci bersih potong dadu).
3. Kamu butuh 2 batang serai di peprek.
4. Anda butuh 5 lembar daun jeruk.
5. Siapkan 2 lembar daun salam.
6. Siapkan 1 buah jeruk nipis (ambil airnya).
7. Kamu butuh 1 ruas lengkoas dipeprek.
8. Siapkan 1 buah tomat potong dadu.
9. Siapkan 2 sdm air asam jawa.
10. Siapkan secukupnya Garam dan gula.
11. Bunda butuh Bahan sayur.
12. Kamu butuh 1 bonggol brokoli ambil kuntum nya.
13. Siapkan 1 ikat pokcoy (bisa pakai sawi).
14. Kamu butuh Bumbu halus.
15. Siapkan 8 buah cabai merah keriting.
16. Kamu butuh 8 buah cabai merah rawit.
17. Siapkan 4 siung bawang putih.
18. Bunda butuh 8 siung bawang merah.
19. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
20. Siapkan 1/2 sdt lada.
21. Siapkan 1 ruas kunyit.
22. Siapkan 1 ruas jahe.

Langkah-langkah Tom Yam Udang Ayam

1. Tumis bawang dan cabai lalu haluskan beserta bumbu halus lain nya.
2. Rebus kepala udang yg sudah dibersihkan. Setelah mendidih ambil kaldu nya dan saring..
3. Panaskan kembali air kaldu yg telah disaring kemudian masukan bumbu halus beserta serai, lengkoas, daun jeruk dan daun salam hingga mendidih..
4. Kemudian masukan udang, ayam, air asam jawa, air perasan jeruk, garam dan gula tes rasa..
5. Kemudian masukan brokoli, dan pokcoy/sawi serta tomat. Tes rasa kembali..
6. Setelah mendidih angkat dan sajikan. Lalu Tom Yam siap disantap.... hmmm segeerr bgt....
7. .

Gampang sekali kan buat Tom Yam Udang Ayam ini? Selamat mencoba.