Cara Buat Nasi Bakar Ayam Sambal Brambang gampang

Nasi Bakar Ayam Sambal Brambang.

Kamu bisa memasak Nasi Bakar Ayam Sambal Brambang menggunakan 17 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Nasi Bakar Ayam Sambal Brambang

1. Anda butuh 8 siung bawang merah.
2. Siapkan 4 siung bawang putih.
3. Siapkan 1 buah cabai merah besar.
4. Kamu butuh 2 buah cabai merah keriting.
5. Siapkan 2 batang serai (dibakar, dimemarkan).
6. Siapkan 1 jempol jahe (dibakar, dimemarkan).
7. Anda butuh 1 potong terasi ABC.
8. Siapkan 1 buah tomat sayur merah kecil.
9. Bunda butuh Secukupnya garam.
10. Siapkan 1/4 kg dada ayam, rebus sebentar, potong dadu kecil (bagian daging ayam goreng juga bisa).
11. Siapkan 1 kerat tempe goreng, potong dadu.
12. Siapkan Secukupnya Daun pisang untuk pembungkus.
13. Bunda butuh 300 mL (3 gelas) santan (dari 1 buah santan kara cair).
14. Kamu butuh 2-3 lembar daun salam.
15. Anda butuh 3 piring nasi putih (terutama jika punya nasi kemarin atau nasi sisa kenduri).
16. Siapkan Bumbu ayam.
17. Bunda butuh 1/2 bagian bumbu gulai ulegan jadi.

Cara buat Nasi Bakar Ayam Sambal Brambang

1. Cuci bumbu sambal, potong 2 cabai lalu uleg dengan garam sampai halus. Kemudian masukkan bahan yg lain (bawang2, tomat). Uleg sampai halus. Tumis sambal halus dengan minyak secukupnya ditambah daun serai dan daun salam..
2. Tumis irisan ayam dadu sampai setengah matang, lalu masukkan bumbu gulai sampai daging ayam tertutupi semua, kemudian tambahkan santan 100 mL (1 gelas) dan irisan tempe, kesatkan sambil diaduk sesekali. Sisihkan..
3. Ke dalam tumisan sambal bawang merah masukkan santan sisanya (200 mL). Setelah mendidih, masukkan tumisan gulai ayam-tempe dan nasi putih. Aduk hingga bumbu sambal merata, seperti mengaduk nasi goreng..
4. Siapkan daun pisang untuk membungkus. Isi setiap daun menyesuaikan dengan besar daunnya. Gulung dan sematkan lidi di ujung-ujungnya seperti membungkus lontong. Panggang di atas teflon (bisa juga pakai panggangan ikan bakar atau wajan biasa dengan api kecil, jika pakai wajan biasa olesi wajan dengan sedikit margarin/minyak goreng). Nasi bakar ayam tempe gulai siap dihidangkan. Enak disantap selagi hangat..
5. Siap menyantap. Boleh juga ditaburi bawang merah goreng..

Mudah sekali kan membuat Nasi Bakar Ayam Sambal Brambang ini? Selamat mencoba.