Resep: Nasi Bakar Ayam Petai yang mudah

Nasi Bakar Ayam Petai.

Bunda bisa membuat Nasi Bakar Ayam Petai memakai 25 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Nasi Bakar Ayam Petai

1. Anda butuh 2 cup beras.
2. Kamu butuh 3 siung bawang merah, iris tipis.
3. Siapkan 5 siung bawang merah, iris tipis.
4. Kamu butuh 3 lembar daun salam.
5. Anda butuh 1 batang serai, geprek.
6. Siapkan 1 sdm garam, atau sesuai selera.
7. Bunda butuh Secukupnya kaldu bubuk.
8. Kamu butuh Secukupnya minyak goreng untuk menumis.
9. Siapkan 👉Bahan isian:.
10. Anda butuh 200 gr daging dada ayam.
11. Siapkan 1 papan petai, belah dua tiap petainya.
12. Siapkan 2 siung bawang putih, geprek, cincang halus.
13. Siapkan 3 siung bawang merah, iris halus.
14. Siapkan 10 buah cabe merah keriting, haluskan.
15. Kamu butuh 1 ruas jahe, geprek.
16. Kamu butuh 2 lembar daun salam.
17. Bunda butuh 1/2 sdt merica halus.
18. Bunda butuh 2 lembar daun salam.
19. Bunda butuh 3 lembar daun jeruk.
20. Siapkan 1 sdm air asam jawa (dari 1 mata asam).
21. Siapkan Secukupnya garam, gula pasir, dan kaldu bubuk.
22. Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis.
23. Anda butuh Secukupnya cabe rawit oranye.
24. Kamu butuh Secukupnya daun kemangi.
25. Siapkan Secukupnya daun pisang untuk membungkus nasi.

Cara buat Nasi Bakar Ayam Petai

1. Bersihkan beras, taruh beras di dalam panci. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukan tumisan bawang ke dalam panci yang berisi beras. Tambahkan daun salam dan serai, garam, kaldu bubuk..
2. Kemudian tambahkan air sebanyak kita biasa memasak nasi. Masak beras sampai air mendidih dan menyusut. Matikan api. Tutup rapat panci, diamkan 30 menit. Nasi jadinya hampir matang seperti foto ke 3. Aduk-aduk nasi. Sisihkan.
3. Sambil menunggu nasi siap, buat isian nasi bakar. Cuci bersih daging dada ayam, beri air jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit. Cuci daging ayam. Rebus dengan garam dan daun salam sampai daging ayam matang. Angkat, suwir-suwir dagimg ayam. Sisihkan..
4. Tumis bumbu untuk ayam, bawang putih, bawang merah, daun jeruk, jahe, salam, setelah mulai harum, masukkan cabe merah giling. Campur rata. Setelah bumbu matang masukan petai, masak sampai petai setengah matang. Masukkan suwiran daging ayam. Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, air asam jawa. Kalau terlalu kering tambahkan air sedikit. Masak sampai bumbu tercampur rata dan meresap pada suwiran ayam. Test rasa, matikan api..
5. Siapkan daun pisang, bersihkan. Biar mudah membungkus dapat memanaskan daun pisang di atas api kompor. Ambil daun pisang 2 lembar, taruh nasi secentong di atasnya, pipihkan. Tambahkan suwiran ayam dan petai, daun kemangi 5 lembar, cabe rawit oranye secukupnya. Timpa isian dengan nasi lagi. Rapikan. Bungkus nasi dan isiannya, dengan menggulung daun memanjang seperti lontong, semat kedua ujungnya. Buat lagi sampai bahan habis..
6. Kukus nasi dalam kukusan yang sudah panas dan beruap banyak selama 15 menit. Angkat. Kemudian panggang nasi bungkus tadi di atas teflon selama kurang lebih 10 menit. Nasi bakar isi ayam petai siap dinikmati hangat. 😍.

Gampang sekali kan memasak Nasi Bakar Ayam Petai ini? Selamat mencoba.