Resep: Nasi Bakar Ayam Petai untuk jualan

Nasi Bakar Ayam Petai.

Kamu bisa memasak Nasi Bakar Ayam Petai memakai 18 bahan dan 7 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Nasi Bakar Ayam Petai

1. Siapkan 1/2 ekor ayam.
2. Anda butuh 2 lunjur petai.
3. Siapkan 1 batang serai (geprek).
4. Kamu butuh 3 lembar daun jeruk.
5. Siapkan 10 pucuk kemangi.
6. Siapkan Secukupnya nasi.
7. Anda butuh Secukupnya air.
8. Siapkan Secukupnya daun pisang.
9. Siapkan Secukupnya minyak goreng (untuk menumis).
10. Anda butuh Bumbu yg dihaluskan:.
11. Siapkan 10 siung bawang merah.
12. Bunda butuh 3 siung bawang putih.
13. Siapkan 2 butir kemiri.
14. Siapkan 5 buah cabe merah.
15. Siapkan 1 buah cabe hijau.
16. Siapkan Secukupnya garam.
17. Bunda butuh Secukupnya gula merah.
18. Kamu butuh Secukupnya penyedap rasa.

Langkah-langkah Nasi Bakar Ayam Petai

1. Cuci bersih ayam lalu beri sedikit garam dan rebus hingga empuk, kemudian suir-suir.
2. Kupas petai dari kulitnya, kemudian belah dua dan cuci bersih.
3. Haluskan semua bumbu.
4. Panaskan minyak goreng kemudian tumis bumbu, serai, daun jeruk hingga harum. Setelah harum beri garam, gula merah, penyedap rasa, kaldu ayam (air sisa rebusan ayam), dan ayam suir. Icip rasa dan masak hingga air surut/hampir kering, kemudian angkat.
5. Tata nasi, ayam suir, petai kemudian timpal dgn ayam suir lagi dan kemangi di atas daun pisang, kemudian bungkus.
6. Setelah selesai dibungkus olesi permukaan bungkusan dengan minyak goreng, lalu bakar di atas bara api.
7. Setelah matang angkat, dan siap dihidangkan untuk makan siang keluarga.

Gampang sekali kan buat Nasi Bakar Ayam Petai ini? Selamat mencoba.